Les petits plats de Béa1 211 recettes
Cuisine & Voyages
Petits pains au grand épeautre, figues et noix à la MAP
C'est une nouvelle fournée de pain, préparé à la machine à pain, du pain cuit en version petits pains, pour pouvoir en congeler une partie et avoir du pain frais tout au long de la semaine.
Crêpe Mont Blanc
A partir du dessert Mont Blanc j'ai composé ces crêpes gourmandes garnies de curd aux oranges sanguines et à la meringue concassée et recouverte de crème fouettée à la crème de marron.
Crêpes à la ciboulette, champignons coppa et raclette
Comme la chandeleur tombe en février et qu'à cette période on aime également manger de la raclette vous pourriez vous retrouver dans la même situation que moi l'an dernier, avec un reste de raclette et de coppa dans le frigo qui donne l'inspiration pour.
Panna cotta aux zestes d'orange
Aujourd'hui je vous propose un dessert tout simple mais tellement bon qu'il méritait que je vous le partage.
Quatre quarts à l'orange et aux cranberries fraîches
Le principe du quatre-quarts est de compter à parts égales les quatre ingrédients essentiel : le sucre, le beurre, la farine et les oeufs.
Brioche polonaise aux pommes caramélisées et aux noix
Pour le petit déjeuner du dimanche matin, j'aime avoir sur ma table une brioche maison.
Gâteau aux clémentines entières
Aujourd'hui je vous propose ce délicieux gâteau aux clémentines entières.
Tarte feuilletée aux champignons et gorgonzola
Pour une entrée ou un diner, cette tarte va une nouvelle fois emballer vos papilles de bonheur.
Sauté d'ananas et de mangue
Après les fêtes, plus la galette, je ne sais pas vous mais personnellement j'ai surtout envie de desserts légers, fruités et rafraichissants.
Salade d'oranges au piment d'Espelette
Après les fêtes et en cette saison, une salade d'oranges vitaminées est la bienvenue.
Babka à la confiture de fruits rouges
Il y a encore peu de temps les babkas me faisaient rêver sans que je me décide à en préparer.
Galette des rois noix, amandes, miel et rhum
L'an dernier, le jour de l'Epiphanie est tombé un mercredi.
Un menu léger pour ce week end
Pour ce premier menu après les fêtes je vous propose de la légèreté pour remettre votre foie en place, un menu également vitaminé pour prendre cet hiver encore spécial à bras le corps.
Galette amandes, chocolat blanc, framboises
6 Janvier, jour de l'Epiphanie, je vous propose cette galette préparée l'année dernière.
Poires rôties au miel et aux amandes
Maintenant que les fêtes sont passées, un petit dessert simple léger mais très parfumé est tout à fait d'actualité pour terminer le repas sur une note sucrée et surtout gourmande.
Elton mess à la mangue
L'Elton mess pourrait être comparé au pavlova ou au merveilleux destructuré puisque sa composition est similaire mais bien plus facile à mettre en oeuvre.