Les petits plats de Béa1 355 recettes
Cuisine & Voyages
Madeleines au miel de sarrasin, compote de pommes poires à la fleur de cannelle - balade bretonne à Clohars Carnoët
Viviane m'a fait languir pendant quelques années en utilisant sur son blog Quoi qu'on mange du miel de sarrasin que je n'arrivais pas à trouver lors de mes séjours à Guidel en Bretagne.
Miel de poires curé et miel de poires curé au pain d'épices - balade régionale, la tranchée d'Arenberg aux couleurs automnales
Deux recettes en une car ici j'ai préparé une grande quantité de confiture à la texture mielleuse avec les poires curé de mon jardin et au moment de la mise en pot j'en ai parfumé une partie avec des épices à pain d'épices pour une confiture qui sera.
Gâteau bolivien au quinoa
Direction l'Altiplano bolivien avec ce gâteau composé en partie de quinoa, cette céréale emblématique de cette région du monde, Bolivie et Pérou.
Cuajada aux poires et aux framboises
L'histoire de ce dessert commence par un retour de courses avec une barquette de framboises achetée en promotion, je savais bien que je lui trouverai une utilisation.
Cookies aux noix de pécan et pépites de chocolat
C'est une fournée de cookies inspirée d'une publication sur le blog les délices de Thithoad Initialement ils ne contenaient que des noix de pécan et puis en furetant dans mes épingles sur Pinterest je suis retombée sur une publication du même blog contenant.
Moelleux aux poires caramélisées et flambées
En ce moment je récolte les poires de mon poirier, des poires curé, une variété ancienne de poires à cuire uniquement.
Gâteau renversé aux poires et aux graines de courge et de sésame
Cette année mon poirier a été une nouvelle fois prolifique.
Babka aux poires caramélisées, raisins secs flambés
C'est une nouvelle version de babka sur mon blog.
Coupes de mangue poêlée crème mascarpone au citron vert
Pour un dessert fruité, gourmand et facile à réaliser je vous propose ces coupes composées de cubes de mangue poêlée surmontés de crème mascarpone fouettée parfumée au citron vert.
Paillasson de pommes de terre, oeuf mollet et bacon grillé
Avec cette composition cette assiette pourrait être servie pour un brunch.
Tarte rustique aux raisins sans pépin et aux amandes
Aujourd'hui je vous propose un petit modèle de tarte rustique pour 4 gourmands ou 6 plus raisonnables.
Flan à la verveine
Un bon flan, tout simple, sans pâte, parfumé à la verveine du jardin, on en profite avant que les gelées n'arrivent.
Gâteau renversé aux figues et à l'huile d'olive
Les gâteaux renversés aux fruits sont très attirants par leur couche de fruits caramélisés.
Panna cotta à la verveine et compotée de mirabelles
Un bon dessert de saison : la verveine du jardin et les mirabelles de Lorraine, ces petites prunes au gout de miel et dont la saison est très courte.
Tarte frangipane aux deux prunes
C'est un peu la fortune de ma corbeille de fruits qui m'a incitée à préparer cette tarte frangipane aux deux prunes : prunes rouges et mirabelle.
Pan con tomates à l'italienne
Pan con tomates sont des tartines parfumées à la tomate fraiche et à l'ail, servies au petit déjeuner en Espagne ou en guise de tapas.
Gâteau léger au thé et à la pêche
C'est un gâteau à déguster sans trop de scrupule, léger en sucre et sans matière grasse pure ajoutée, il est parfumé au thé et agrémenté de morceaux de pêche fraiche.
Tarte suédoise aux myrtilles et à l'avoine
C'est une tarte qui change de l'ordinaire avec cette pâte sans gluten, composée de flocons d'avoine, de poudre d'amandes, beurre et sirop d'érable.