La cuisine sans lactose438 recettes
Intolérante au lactose depuis quelques années, je partage mon expérience, mes conseils, mes humeurs, mes recettes adaptées. J'ai créé ce blog afin de faire connaître et mieux comprendre cette intolérance alimentaire qui influe pas mal le quotidien.
Bouillon de chou blanc
Léger de chez léger! A manger en repas complet végétarien accompagné de pommes-de-terre natures.
Potage chou-fleur / tomates
Ingrédients (6 à 8 bols) 1/2 chou-fleur 1/2 poireau, blanc+ 5cm de vert (coupé dans le sens de la longueur) 1 oignon 2 grosses.
Duo carottes - navets persilés
Un duo aussi joli que bon :) Ingrédients (3-4 personnes) Une dizaine de carottes de taille moyenne deux petites bottes de.
Veau mijoté tomate/haricots (recette allégée)
Préparé la veille, c'est encore meilleur ;) Ingrédients (2 personnes) 200gr de sauté de veau 40gr d'olives noires en saumure .
Risotto au saumon et épinards
Ingrédients (2 personnes) 100gr de riz à risotto 100gr de filet de saumon, sans peau 2 gousses d'ail 300gr d'épinards surgelés.
Soupe repas - bouillon de légumes et boulettes de viande
Il y a quelques semaines, n'ayant pas eu le temps de faire de la soupe, j'avais trouvé - après 5 minutes de recherches - miraculeusement.
Pâtes aux poireaux (recette allégée)
J'avais préparé ces pâtes juste pour moi mais il y avait trop de sauce.
Potage poivrons-tom kha
Une recette développée sur base des poivrons marinés (voir article ) et de la pâte tom kha (voir article).
Trio d'oeufs farcis
Trois garnitures différentes que vous pouvez adapter à votre guise ;-) Ingrédients (5 personnes) 10 oeufs garniture.
Risotto de poisson
Une recette faite en récupérant le jus de la recette "déclinaison de ratatouille".
Déclinaison de ratatouille
Vous l'aurez compris, ce n'est pas la version classique de la ratatouille ;-) Ingrédients (3-4 personnes) 500gr de champignons.
Cornets de crème à la fleur d'oranger
Idéalement, utiliser les moules spéciaux pour faire des cornets.
Américain allégé
Pour pouvoir se faire un bon sandwich sans trop exagérer sur les calories ;) (photo prise en direct de la cuisine du boulot!) .
Pâtes courgettes - curry (recette light)
Ingrédients (2 personnes) 2 courgettes 200gr de pâtes 2 gousses d'ail 2 càc de pâte de curry rouge 1 yaourt de soja nature .
Risotto de scampis persilé
Ingrédients (2 personnes) 100gr de crevettes grises crues, nettoyées et décortiquées 100gr de riz à risotto 500ml de fumet de.
Omelette poivron - champignons
Ingrédients (2 personnes) 3 oeufs 1 poivron rouge 250gr de champignons de Paris 1 échalotte 1 petite poignée de coriandre 1.
