La cuisine de Messidor698 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Canard aux clémentines à la mijoteuse
J’ai testé hier une chouette façon de cuire le canard entier, qui se rapproche d’un confit, la chair s’avérant tendre et goûteuse.
Picadillo mexicain express sans viande +
Le picadillo est un hachis de viande très populaire dans plusieurs pays d’Amérique latine.
Gâteau épicé au cacao et au café à la mijoteuse +
J’ai déjà consigné ce gâteau, mais comme je l’ai refait hier un peu différemment, je le publie de nouveau pour mieux le faire connaître.
Filets de truite aux saveurs d’ananas + Frites au four +
J’ai eu recours à une tartinade à l’ananas et à la noix de coco pour enrober les filets de truite avant de les mettre au four à la fin .
Gâteau épicé à la courge caramélisée
Il me restait un peu de courge musquée, je ne voulais pas la perdre, j’ai effectué la demi-recette trouvée sur le site de Coup de pouce.
Médaillons de porc, sauce exquise à la poire +
La poire s’associe ici avec de fines tranches de fenouil, une touche de cari, une lichette de sirop d’érable, un peu de vin blanc et de c.
Filets d’aiglefin, sauce au citron et aux asperges
Des filets enrobés d’une chapelure croustillante, des asperges tendres et fermes sous la dent, une sauce finement citronnée et un reste d.
Gâteau renversé exquis aux poires +
Je prépare fréquemment des desserts aux poires, mais je n’avais pas encore essayé un renversé avec des pépites de chocolat noir.
Filets d’aiglefin à l’orange, façon orientale
Nous ne sommes jamais déçus par les saveurs de la cuisine orientale, elles s’harmonisent délicieusement avec la clémentine et l’orange, e.
Tarte suédoise aux pommes, version 2 +
J’ai apporté de très légères modifications à cette recette déjà consignée, mais comme elles ont bonifié hier ma tarte sans croûte, je rem.
Burgers de saumon frais à l’indienne +
Parce que nous raffolons de frites au four qui s’harmonisent si bien avec des burgers, j’ai cherché - et retrouvé - cette bonne vieille r.
Cuisses de grenouilles croustillantes à l’indienne
Il y avait un bon moment que nous en avions dégusté.
Filets de truite, enrobage aux agrumes +
Depuis que je connais cette manière de cuire les filets de truite au four, en leur appliquant deux enrobages différents, je fais toutes s.
Tarte-croustade aux poires, version deux +
Cette tarte sans croûte ressemble à une croustade: on place d’abord les poires au fond du moule, on garnit d’une pâte aux pépites de cho.
Renversé à l’ananas frais, prise deux
J’ai préparé ce gâteau une première fois avec du lait de coco, le gâteau n’était pas parfaitement cuit, je l’ai donc refait hier avec du .
Grands-pères au poulet et à l’ananas +
Après avoir préparé un gâteau renversé à l’ananas, il me restait encore de ce fruit délicieux.
Gâteau exquis au poisson +
Les amateurs de poisson seront sans doute aussi agréablement surpris que nous l’avons été par cette improvisation adaptée d’une recette d.
Boulettes de porc à l’orange +
Les oranges d’Espagne sont à leur meilleur en ce moment, leur jus et leur zeste parfument avec bonheur ces boulettes de porc parsemées de.
Pétoncles à l’orange à l’asiatique +
Un petit délice a fait le bonheur de notre samedi soir : des pétoncles caramélisés aux parfums suaves, jus d’orange et ingrédients as.