La cuisine de Messidor364 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Repas presque asiatique, sauce à l’érable +
Dans ce plat vraiment facile à réussir, le tofu séduira les gourmands les plus récalcitrants.
Canard braisé à l’orientale
Ce jeune canard a été divisé en morceaux avant de cuire lentement au four avec des condiments prisés de la cuisine chinoise.
Cuisses de canard braisées, façon orientale +
Beaucoup moins salées que leurs cousines confites, ces cuisses macèrent d’abord dans une marinade à l’orange avant d’être braisées lentement.
Moules farcies, nos préférées +
Un peu plus longues à préparer, il s’agit de tartiner chacune avec un beurre finement aromatisé, hier, - aux champignons, à l’ail, aux tomat.
Quart de longe de porc à l’asiatique
Cette coupe de viande revient régulièrement en promotion, elle est alors très économique et vraiment agréable à déguster, Il suffit de la f.
Courgettes farcies au saumon fumé +
Cette recette est plus longue à préparer que celles que je consigne quotidiennement, mais elle a beaucoup d’attraits: elle peut servir d’ent.
Magret de canard à l’orientale
Tandis que les cuisses requièrent une cuisson lente, le magret n'a besoin que d'être saisi dans un poêlon avant d'être mis au four .
Galettes de poisson thaïlandaises
Une recette surprenante et rapide, des galettes de poisson au goût délicat, rehaussées par une sauce légèrement piquante.
Parmentier aux épices du Maghreb
Un Parmentier est une sorte de pâté chinois aux parfums d’Afrique du Nord dans lequel le maïs est remplacé par des champignons au.
Moules farcies en coquilles à la thaïe +
Amateurs de moules, cette manière de les déguster, en farcissant leurs coquilles d’un mélange de chapelure au piment, à l’ail e.
Pavés de saumon à la chinoise +
Les cinq-épices chinoises ajoutent leur puissant parfum à cette marinade dans laquelle le poisson continue de baigner durant sa c.
Assaisonnement pour poissons et fruits de mer de Cuistot
Vous voulez l'assaisonnement parfait pour vos poissons, crustacés, fruits de mer ? Rien de plus facile.
Boulettes d’agneau épicées, sauce au cari
Pour savourer le bon goût de l’agneau, des petites boulettes finement épicées.
Sauté asiatique au poulet et won ton aux champignons
C’était la première fois que j’apprêtais un reste de poulet de cette manière.
Cuisses de grenouille teriyaki
Une délicieuse manière de déguster ces petites cuisses croustillantes à la chair délicatement parfumée de saveurs asiatiques.
Mijoté de veau Méditerranée
Un plat délicieux qui ne nécessite que peu d’assaisonnement, le fenouil, les tomates séchées et le poivron grillé lui ajoutant .
Filets de morue à la chinoise
Une manière différente d’apprêter les poissons blancs est de leur ajouter des épices chinoises et du zeste d’orange.
