La cuisine d'ici et d'ISCA1 336 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Lasagnes de poulet aux petits légumes
J'ai réalisé la première fois ce plat au débotté, avec un reste de poulet basquaise .
Chou farci au boeuf-carottes d'hier
Six heures de cuisson puis encore une heure pour le chou farci, la viande avait le temps d'être imprégnée de mille saveurs.
Côtes de veau à la crème & aux champignons
Dans le même esprit que le poulet sauté chasseur , même si les côtes sont plus longues à cuire.
Salade de fanes de betterave aux pommes de terre
Jusqu'à présent, j'acceptais volontiers la proposition du maraîcher d'ôter les feuilles de ma botte de betteraves.
Rouelle de porc à la moutarde
La rouelle de porc est un morceau qui a tendance à sécher, alors il convient de la cuire dans une cocotte avec couvercle au four ou bien si.
Côtes de porc aux champignons
Toujours mes petites recettes toutes simples du quotidien, au retour du marché .
Une queue de boeuf à la vaccinara à Rome
Ce morceau très goûteux fait partie selon les romains du quinto quarto, soit ce qui reste après avoir débité les deux quarts antérieurs et .
Pintade farcie au pot
Dans le même esprit que la poule-au-pot ou encore le poulet Henri IV , on ne se lasse pas de la volaille cuite au court-bouillon, accompag.
Escargots au spéculos (sablés bicolores)
Pour poursuivre ma collection de biscuits de l'Avent, je propose des escargots non plus au chocolat mais au spéculos.
Pommes de terre farcies aux escargots
Quand on ne possède pas tout l'attirail nécessaire à la présentation des escargots, il suffit d'utiliser des légumes.
Champignons farcis au thon & au Boursin
Un plat facile à préparer que l'on présente avec une salade verte bien assaisonnée.
Chou-fleur Georgette
J'avais vu cette recette sous la dénomination "chou-fleur Colette" dans une édition de " l'art culinaire français " des années 80 et je l'.
Des böreks (beureks) aux épinards en Cappadoce 2/2
J'ai repris la farce des gözlemes pour fourrer des feuilles de pâte filo que l'on enroule pour former un escargot.
Salade de carotte & taboulé de chou-fleur
Pour renouveler un peu ma recette fétiche de taboulé de chou-fleur et surtout la rendre plus copieuse, j'ai ajouté des carottes.
Gratin de pommes de terre au saumon fumé
Il me restait juste 100 g de saumon fumé après les fêtes, j'ai décidé de l'associer à des pommes de terre pour en faire un gratin.
Soupe aux haricots blancs & aux épinards
J'ai tout de suite été attirée par le soupe de Béa , exactement ce dont on a besoin le soir en hiver mais surtout par son conseil judicieux.
Rôti de porc cuit à l'étouffée (seconde version)
J'ai définitivement adopté ce mode de cuisson remarquable qui remplace les lourdes cocottes.
Mes recettes deviennent les vôtres 64
Difficile de faire plus varié, il y en a vraiment pour tous les goûts, tous les niveaux, bref un récapitulatif particulièrement complet.