Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Selon le même principe que c es spirales bicolores en pâte sablée, on peut former des damiers ou des triskels .
Si l'on maîtrise la pâte levée et la pâte feuilletée , on se lance dans cette pâte utilisée pour les croissants, les pains au chocolat .
J'avais tout ce qu'il me fallait en réserve lorsque j'ai repéré la recette de chauseptcuisine dans le cadre du tour en cuisine .
Avec une chute de pâte et un reste de gésiers à la tomate , j'ai préparé quelques chaussons pour l'apéritif.
Grand classique de la pâtisserie française, cette recette à base de pâte d'amande crue entre dans la confection du fameux Alcazar .
Une version sans moule : pratique en vacances lorsqu'on n'a pas l'équipement nécessaire.
J'ai déjà publié une recette de pissaladière mais préparée avec de la pâte brisée .
Il est facile de trouver de l'excellente pâte de praliné mais il est extrêmement difficile d'acheter de la bonne pâte de pistache.
Quelques conseils : n'utiliser que de la pâte feuilletée maison, étaler "droit" la pâte, c'est à dire sans la tourner afin de respecter le.
Les madeleines sont très moelleuses et en même temps, la pâte de pistache maison leur confère une texture légèrement craquante, extrêmemen.
La brioche, le caramel au beurre salé et les pommes acidulées forment un mariage très heureux.
Parue dans le magazine "SAVEURS", j'ai découvert cette tarte aux poires et à la pâte aux speculos chez la marraine de Constance.
Avec une chute de pâte feuilletée maison et un munster avancé, on réalise une délicieuse quiche sans oeufs.
Une brioche très parfumée fourrée de pâte aux spéculos maison : à savourer à la sortie du four.