La cuisine d'ici et d'ISCA170 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Blinis pour accompagner le cocktail de la Saint Valentin
Pour des questions d'organisation, il est tout à fait possible de préparer la pâte à blinis la veille et de la réserver au frais aussitôt f.
Galette aux épinards, oeuf & beurre de sauge
Pour réussir les galettes de sarrasin , je rappelle que la pâte doit être préparée la veille afin de reposer longuement au frais.
Petits fours en pâte d'amande
Grand classique de la pâtisserie française que je ne manque pas de préparer chaque année à Noël.
Tourte soleil aux épinards & à la ricotta
Pour réaliser cette tourte généreuse inspirée de My parisian kitchen , j'ai utilisé une pâte à pizza maison enrichie d'une bonne dose d'ori.
Tulipe (nouvelle version)
En feuilletant un vieux bouquin de cuisine, passe-temps favori, je suis tombée sur la technique "pro" de façonner les tulipes en pâte à tuil.
Tarte aux abricots à la crème d'amande & au thym frais
Dans le magazine Saveurs, j'ai apprécié l'idée de parfumer légèrement cette tarte au thym frais .
Tarte aux fraises à la crème d'amande
Une tarte aux fraises est toujours appréciée mais attention à la qualité des produits et à la technique.
Mini Paris-Brest pour la Saint-Valentin
Pour la Saint-Valentin, préparez avec amour des Paris-Brest et vous l'appellerez : "Mon chou" ! Pour 20 Paris-Brest Pâte à choux .
Chaussons au thon
Je ne mets jamais de sucre dans la pâte brisée, ainsi je l'emploie indifféremment pour le sucré et la salé.
Petits pains au lait
Un peu plus riches que la pâte au pain au lait de base - lien - , ces pains au lait sont tout doux pour le petit déjeuner et faciles à fair.
Streusel aux abricots
Le streusel s'invite au goûter ou au petit déjeuner durant tout l'été : il faut profiter de la saison.
