La cuisine d'ici et d'ISCA1 016 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Tarte à la rhubarbe meringuée
Veiller à ce que la compote de rhubarbe soit très réduite, elle ne doit pas être liquide.
Clafoutis aux cerises
Ces derniers temps, j'ai eu peu de courage pour aller au marché, alors je me rattrape sur les surgelés, ça dépanne tout de même bien ! .
Sauce caramel au beurre salé
Elle accompagne la marquise au chocolat , se fourre dans les macarons , imprègne délicieusement la brioche , nappe les fonds de tarte , se .
Gâteau nantais
Ultra moelleux, très délicat avec son glaçage parfumé au rhum, ce gâteau ressemble à un gros calisson.
Brioche aux pommes et caramel
La brioche, le caramel au beurre salé et les pommes acidulées forment un mariage très heureux.
Petites crêpes russes : les oladi
A l'approche de la Chandeleur, je propose cette variante sucrée des blini , tout aussi traditionnelle que ces derniers.
Des msemen à Casablanca (ou msemmen)
Il s'agit de crêpes à base de semoule extra fine que l'on peut réaliser partout puisqu'aucun ustensile particulier n'est nécessaire : pas d.
Tarte aux poires et aux speculos
Parue dans le magazine "SAVEURS", j'ai découvert cette tarte aux poires et à la pâte aux speculos chez la marraine de Constance.
Le cheesecake de l'infirmière
Pendant que ma fille était en salle de réveil suite à une intervention chirurgicale, je sympathisais avec une charmante infirmière.
Quatre-quarts aux oranges
Le quatre-quarts revient hiver comme été, précisément avec les fruits de saison.
Saucisson pistaché en brioche
Spécialité lyonnaise, le saucisson en brioche est délicieux en entrée accompagné d'une salade et plus particulièrement de mesclun.
Carrés au chocolat et à la noix de coco
Mixer et humidifier préalablement la noix de coco, elle n'asséchera pas le gâteau.
Framboisier
Un dessert tout rose qui se prête aussi bien à la Saint-Valentin qu'à la Confirmation d'une jeune fille.
Tarte Bourdaloue au chocolat
Si les poires sont trop fermes, les cuire préalablement dans un sirop de sucre vanillé.
Brioche à la pâte aux spéculos
Une brioche très parfumée fourrée de pâte aux spéculos maison : à savourer à la sortie du four.
Tuiles au chocolat
Dès que l'on prépare une crème anglaise ou une crème pâtissière , on récupère pas mal de blancs d'oeuf et l'on n'a pas forcément le temps .