La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA1 020 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Toutes les recettes de "Dessert" - page 29


Mini cakes à la pâte d'amande

Mini cakes à la pâte d'amande

Fondants et moelleux, avec le goût des amandes bien présent, renforcé par la pointe d'amaretto.

Brioche spirale au chocolat

Brioche spirale au chocolat

Repérée sur le blog du Loupinet  pour son aspect original.

Compote de pommes au cidre & à la cannelle

Compote de pommes au cidre & à la cannelle

Lorsqu'il me reste un peu de cidre au frais, en général je l'oublie et il perd tout son gaz.

Gelée de pommes

Gelée de pommes

J'utilise la gelée de pommes pour glacer les tartes ou sucrer les compotes, mais pas en confiture.

Salade de fruits d'automne

Salade de fruits d'automne

Une salade de fruits, c'est du travail, ce n'est pas créatif mais c'est inratable et ça rencontre toujours un énorme succès.

Oeuf coque et mouillette à la confiture d'oignons et au comté

Oeuf coque et mouillette à la confiture d'oignons et au comté

J'essaie de varier les accompagnements de mes oeufs coque.

Compote de bananes au sirop d'érable

Compote de bananes au sirop d'érable

A la fin d'un dîner léger, une compote très rapide à préparer, à condition d'avoir des bananes très mûres.

Tarte aux poires Bourdaloue  pour la millième publication !

Tarte aux poires Bourdaloue pour la millième publication !

Mille publications ! Certes, je n'ai pas posté mille recettes car il y a pas mal de variantes et de récapitulatifs mais tout de même mille .

Cookies au nutella avec 3 ingrédients seulement

Cookies au nutella avec 3 ingrédients seulement

J'ai doublé d'emblée les quantités de cette recette r epérée d'abord che z  Mely  puis chez  Nathalie ,   et j'ai bien fait.

Tarte de Linz à la mûre sauvage

Tarte de Linz à la mûre sauvage

Chaque automne, je prépare cette spécialité autrichienne et pour une fois, j'ai décidé de remplacer la confiture de framboise par de la mû.

Bostock

Bostock

On trouve encore ce grand classique de la viennoiserie dans les très bonnes pâtisseries.

Brioche perdue à la confiture de lait

Brioche perdue à la confiture de lait

Anne et German m'ont offert un pot de confiture de lait maison et je l'ai présenté au petit déjeuner avec de la brioche perdue.

Craquelés au citron (crinkels)

Craquelés au citron (crinkels)

Des sablés dignes de ce nom, friables et parfumés repérés chez la charmante Corinne du blog Mamou & Co .

Quatre-quarts aux pommes

Quatre-quarts aux pommes

C'est la quantité et la qualité des pommes qui fait la saveur de ce gâteau de ménage très simple, couramment appelé gâteau renversé.

Mini tartes-tatin

Mini tartes-tatin

Le secret de la tarte tatin, c'est la patience : attendre 2 heures avant de démouler.

Côtes de porc aux pruneaux

Côtes de porc aux pruneaux

Le porc s'accorde bien avec les pommes  ou les pruneaux pour une saveur légèrement salée sucrée.

Cantuccini au cacao

Cantuccini au cacao

Petits fours très secs qui s'accompagnent nécessairement d'une tasse de thé ou de café.

Spritz au chocolat pour la Saint-Nicolas

Spritz au chocolat pour la Saint-Nicolas

A l'approche de la Saint-Nicolas , il est temps de penser aux biscuits que l'on offrira à ceux que l'on aime.

Nonnettes pour la Saint-Nicolas

Nonnettes pour la Saint-Nicolas

Il s'agit d'une recette légèrement modifiée de chez Lenôtre.

Vatrouchka

Vatrouchka

De tous mes gâteaux au fromage, c'est finalement celui-ci que je préfère.

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