La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA1 020 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Toutes les recettes de "Dessert" - page 23


Flan au lait

Flan au lait

C'est un flan  plus léger et moins épais que le flan pâtissier, à base de crème pâtissière comme son nom l'indique et qu'il m'arrive de pré.

Salade d'oranges au caramel et aux noix

Salade d'oranges au caramel et aux noix

Compter deux oranges par personne.

Génoise au praliné

Génoise au praliné

J'ai toujours un disque de génoise au congélateur.

Ardéchois

Ardéchois

Ce gâteau très moelleux se sert accompagné d'une saucière de crème anglaise ou d'une Chantilly  enrichie de brisures de marrons glacés.

Brioches à la cannelle

Brioches à la cannelle

La technique est la même que pour la brioche feuilletée , on découpe des lanières que l'on roule une à une pour obtenir de jolies spirales.

Bûche de Noël façon Mont-blanc

Bûche de Noël façon Mont-blanc

Hyper facile à préparer, je ne me lasse pas de cette recette inspirée du mont-blanc de C.

Mousse au mars

Mousse au mars

Pour la 2ème recette du jour, une petite mousse au mars : les enfants ne s'en plaignent pas.

Mousse au marron

Mousse au marron

Avec une lichette de rhum, ça change vraiment tout .

Gâteau chocopoire aux amandes

Gâteau chocopoire aux amandes

Si les poires commencent à devenir trop mûres dans la corbeille de fruits, c'est l'occasion de préparer ce gâteau facile et rapide pour les.

Flan à la meringue italienne

Flan à la meringue italienne

Un flan tout simple surmonté d'un treillage de meringue est forcément magnifié.

"Poutre" au chocolat et à l'orange

"Poutre" au chocolat et à l'orange

Cette bûche à section carrée renouvelle la forme traditionnelle de la douceur incontournable de Noël.

Vanillekipferl en forme de croissants

Vanillekipferl en forme de croissants

Il est grand temps de préparer les biscuits de l'Avent, si ce n'est déjà fait.

Mousse au chocolat blanc

Mousse au chocolat blanc

Le plus difficile est de trouver un chocolat blanc de qualité pas trop sucré.

Bûche à la pistache

Bûche à la pistache

La bûche de Noël est un dessert authentique apprécié de tous.

Marquise au chocolat

Marquise au chocolat

Pour ceux qui ne se sont pas encore décidés pour le déjeuner de Noël, je propose une marquise au chocolat délicieusement fondante.

Un napoléon à Moscou, 1ère partie

Un napoléon à Moscou, 1ère partie

Quel est le rapport entre Napoléon,  Moscou et un blog de cuisine ?  Eh bien, le napoléon est un gâteau  russe fort apprécié dans de  nomb.

Croûte dorée

Croûte dorée

Une très très vieille recette oubliée qui  permet d'employer un reste de brioche ou de pain de mie rassis .

Carapoire

Carapoire

Des poires et du caramel, pour un entremets riche en goût.

Pruneaux au sirop

Pruneaux au sirop

Cette marmelade se consomme le matin au petit déjeuner avec un yaourt ou du fromage blanc, ou bien en dessert avec une glace à la vanille ,.

Sablés à la noix de coco

Sablés à la noix de coco

Il suffit de mixer la noix de coco pour éviter qu'elle n'assèche les biscuits.

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