La cuisine d'ici et d'ISCA1 016 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Palets de dames
Il existe deux recettes de palets de dames : celle aux raisins également appelés "crépinettes" et la présente nappée de gelée de citron .
Abricots à la Banville
Au XIXe siècle, le poète parnassien Théodore de Banville bourbonnais d'origine, évoque dans ses Mémoires les abricots de son enfance.
Diplomate aux écorces d'orange confites
Une fois n'est pas coutume, j'ai présenté le diplomate dans des bocaux et le regrette.
Des abricots à la Condé à Chantilly
J'aurais pu choisir la facilité et proposer une recette avec de la Chantilly.
Sablés diamant aux noisettes
Pour accompagner les salades de fruit ou les glaces, rien ne vaut un petit sablé.
Abricots au mascarpone et aux cantuccini
Pour clore la semaine, une troisième recette avec des abricots.
Brioche au chocolat
En vacances ou pas, une belle brioche au petit-déjeuner fait toujours son petit effet.
Croque-miettes rhubarbe pommes (crumble)
Toujours le même refrain : procéder en deux temps pour la cuisson des miettes, sinon elles ne seront pas cuites au-dessous.
Sangria blanche aux pêches dans les Landes
Une boisson légèrement alcoolisée, bien parfumée, très agréable à boire.
Tarte rustique aux pêches
Dans les Landes, je n'ai ni rouleau à pâtisserie, ni tourtière, encore moins de cercle et cela ne m'empêche pas de préparer des tartes tout.
Mousse au chocolat sans oeufs
Une recette curieuse mais très efficace que j'ai découverte chez Cooking Julia .
Cake aux cerises amarena & gingembre
Je me suis inspirée de la recette du joli blog marrons glacés , pour le second défi passe-plats entre amis organisé par Mamou & Co selon .
Compote de pêches & abricots
Les fruits doivent être très mûrs afin d'obtenir une compote qui a du goût.
Tarte tatin aux prunes jaunes
Avec des fruits juteux, mieux vaut cuire les tartes façon tatin, la pâte ne sera pas détrempée.
Filet mignon de porc à l'ananas
Evidemment, on sert ce plat légèrement exotique avec un riz basmati nature.
Coupes de compote pêches & abricots
Certes, les biscuits maison sont souvent meilleurs que les industriels mais il faut reconnaître qu'il en existe de délicieux et les "Bastog.
Charlotte à la royale
Un joli dessert frais et léger, qui se prépare aisément la veille pour favoriser l'organisation.