La cuisine d'ici et d'ISCA

La cuisine d'ici et d'ISCA3 286 recettes

Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.

Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 94


Récap 29 : les lentilles

Récap 29 : les lentilles

J' ai toujours aimé les légumineuses et j'en prépare très régulièrement été comme hiver.

Oranges soufflées

Oranges soufflées

Avec 5 oranges, je devrais obtenir 10 soufflés mais la cinquième orange étant utilisée pour le zeste et le jus, elle n'est plus présentable.

Gâteau aux noix et au café de Tante Andrée

Gâteau aux noix et au café de Tante Andrée

En tant que marraine du défi #13 initié par Flo, de ma petite cuisine gourmande dont le thème est : "Les recettes oubliées de nos grands.

Défi #13 : la publication des recettes

Défi #13 : la publication des recettes

Nombreuses sont celles qui ont participé au  défi culinaire #13 consacré aux recettes oubliées de nos grands-mères  et révélé les recettes .

Poireaux en asperge sauce moutarde

Poireaux en asperge sauce moutarde

Une entrée bistrot toute simple mais qui fait son petit effet.

Gratin de pommes de terre et brocolis au chorizo

Gratin de pommes de terre et brocolis au chorizo

Le brocoli allège un peu ce gratin de pommes de terres, bien de saison.

Soupe de poisson avec des parures

Soupe de poisson avec des parures

J'ai acheté de la lotte et du merlu chez le poissonnier.

Tarte à la confiture

Tarte à la confiture

C'est l'équivalent des mini tartelettes aux abricots en version express.

Rillettes de porc au vin blanc

Rillettes de porc au vin blanc

La charcuterie maison a le mérite d'être beaucoup moins grasse et moins salée.

Clémentines meringuées

Clémentines meringuées

Devant le succès des oranges meringuées , j'ai renouvelé l'expérience en version "mini" pour un buffet : les clémentines sont idéales pour .

Salade d'endives à l'orange

Salade d'endives à l'orange

Une petite salade de saison vitaminée, vite prête.

Nems impériaux

Nems impériaux

J'ai doublé les quantités pour l'entourage de mes ados.

Biscuits épicés à la pomme

Biscuits épicés à la pomme

Remarquée chez Mely et Marion , cette recette de biscuits légèrement épicés ne comporte pas énormément de beurre.

 Filet de lotte au poivre vert

Filet de lotte au poivre vert

Protégée par une cuisson en papillote, la lotte garde toute sa saveur.

Quiche aux oignons

Quiche aux oignons

Tout comme la quiche aux poireaux , un plat de saison réconfortant qui reste brûlant très longtemps.

Croque-miettes à l'ananas

Croque-miettes à l'ananas

Ananas, vanille, cannelle et noix de coco vont très bien ensemble.

Salade fermière

Salade fermière

J'ai choisi cette salade légère chez "Cuisine sans gluten, sans lactose" dans le cadre d'un Tour en cuisine.

Mes recettes deviennent les vôtres 14

Mes recettes deviennent les vôtres 14

Un récapitulatif plutôt salé de vos recettes.

Bo bun

Bo bun

Dans la lancée des nems impériaux , on poursuit avec les saveurs asiatiques.

Saucisse de Toulouse confite au chou frisé  braisé

Saucisse de Toulouse confite au chou frisé braisé

Cher et tendre m'a rapporté de Villefranche de Lauragais, juste 10 kg de saucisse de Toulouse.

Copyright RecettesMania ©2025. All rights reserved.