La cuisine d'ici et d'ISCA3 285 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Pilaf d'agneau à la turque
J'aurais dû publier cette recette plus rapidement car il s'agit d'un plat préparé avec un reste de gigot d'agneau de Pâques.
Cocotte de mulet pilaki
Deuxième recette turque en deux jours, c'est un hasard, j'ai trouvé cette recette dans le magazine Saveurs.
Bras de gitan
Plusieurs régions du Sud ont baptisé le traditionnel gâteau roulé, " bras de Vénus " ou " bras de gitan ".
Artichauts sautés à l'espagnole de Mariette
L'un des grands avantages de la tenue d'un blog est que l'entourage vous communique ses bonnes petites recettes.
Croquettes de poisson à la persillade
Je réalise toujours mes croquettes de poisson avec un reste de poisson cuit, n'appréciant guère la texture collante du poisson mixé cru.
Carrés de chocolat aux fruits secs de Cécile
Une friandise de saison découverte lors d'un anniversaire.
Boeuf Stroganov minute
Je prépare assez souvent du boeuf Stroganov et cette dernière version empruntée à chef Damien ultra rapide est encore plus pratique.
Soupe au poivron
Vouloir se renouveler est une bonne chose mais cuisiner les recettes réclamées avec insistance par l'entourage ainsi que ses petits plats f.
Le côte d'Opale à la place du Paris-Deauville
Après le Paris-Brest , je voulais présenter le Paris-Deauville, entremets toujours en forme de roue.
Saucisse de Toulouse confite & champignons au four
Un plat vite fait, à condition d'avoir de la saucisse confite en réserve.
Côtes d'agneau au four et pilaf de boulgour au vermicelle
Le fait d'ajouter du vermicelle au boulgour est typiquement arménien.
Croque-monsieur gratiné
Voici la recette des croque-monsieur de ma mère à la béchamel ou plus précisément à la sauce Mornay.
Salade de fenouil et de carottes râpées
Des carottes râpées, j'en prépare toutes les semaines, été comme hiver.
Succès au praliné rectangulaire
C'est LE dessert traditionnel de la famille, un incontournable des fêtes et des anniversaires, le gâteau préféré de mon fils aîné, Edgar.
Pot-au-feu de poulet ou comment préparer ses bouillons cube maison
J'avais absolument besoin de bouillon de volaille pour une recette, j'ai donc préparé un pot-au-feu de poulet.
Quiche aux coeurs d'artichaut
Il me restait depuis des lustres dans le placard, des tomates séchées toutes racornies.
Congolais au chocolat
Un autre façonnage et un peu de chocolat renouvellent la recette classique des rochers à la noix de coco .