La cuisine d'ici et d'ISCA3 347 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Mes recettes deviennent les vôtres 56
Le récapitulatif du mois de juin est riche en fruits et légumes et haut en couleurs.
Gaufres à la chantilly & au saumon fumé
Les gaufres à la courgette pouvant se congeler, il suffit de monter un peu de crème en Chantilly afin d'obtenir de petits canapés au saumo.
Moules à la crème
En principe, la recette des moules à la crème comprend une sauce blanche allongée de crème.
Courgettes râpées
J'ai acheté au marché de belles petites courgettes toutes fraîches, c'était l'occasion de les râper et de les consommer en crudités.
Eton Mess aux fraises
Si l'on a pris soin de préparer ses meringues à l'avance, voici un dessert très frais et rapidement préparé.
Samossas de poulet au curry
Croustillants et parfumés, ces triangles sont très vite engloutis avec un petit filet de citron ! Pur 20 feuilles de brick .
Champignons farcis aux fines herbes
Parisien de souche, le champignon de Paris trouve son origine à Versailles sous Louis XIV puis d ans les carrières du sud de Paris sous Na.
Courgettes à l'aigre-douce (Zucchine agrodolci)
Cette recette est tirée du célèbre livre de cuisine italienne "la cuillère d'argent".
Salade de gésiers aux champignons & à l'oeuf cassé
J'ai rapporté du marché de magnifiques petits champignons crèmes, bien fermes.
Récap 57 : les fraises
Un récapitulatif consacré aux fraises avec pas moins de treize recettes afin de varier les plaisirs.
Gaufres au houmous
J'avais prévu de surmonter les petits carrés d'une lanière de poivrons grillés et puis .
Salade de lentilles Esaü au Bleu d'Auvergne
Dès qu'il fait chaud, je prépare cette salade de lentilles vite cuite, qui se prépare à l'avance, se transporte facilement.
Flognarde aux abricots et aux groseilles
Je raffole de tout ce qui est acidulé et en particulier des bonbons super chimiques à l'acide citrique, hummm ! Alors, ce dessert ultra aci.
Tomates confites
Avec le retour de l'été, je remonte cette recette réalisée en Toscane, il y a quelques années.
Terrine de légumes grillés au chèvre frais
Cette terrine se sert aussi bien en entrée qu'en accompagnement de pâtes avec du parmesan.
Tarte sablée abricots-pistache
Une tarte bien de saison, avec de jolies couleurs contrastées pour terminer le repas en beauté.