La cuisine d'ici et d'ISCA3 015 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Confiture de nectarines & reines-claudes au Gewurztraminer
C'est le moment où jamais de se lancer dans la confiture avec les derniers fruits d'été, avant la préparation de la gelée de coing cet au.
Mes recettes deviennent les vôtres 74
Un nouveau récapitulatif avec pas mal de recettes pour l'apéritif, des confitures, des tartes aux prunes, nous sommes bien à la fin de l'ét.
Pain de veau au comté
Une recette "bistrot" comme le précise mon fils Pierre, facile à réaliser et à partager en famille.
Artichauts à la crème & à la ciboulette
Septembre vient achever la saison des artichauts, courgettes, haricots verts, betteraves .
Poêlée de courgettes jaunes à la feta & aux pignons
Rachelle m'a offert de la courgette jaune de jardin que j'ai aussitôt poêlée avec plein de fines herbes.
Pâtes aux merguez
Cette recette de Laurent Mariotte repérée également chez Kamika m'a tout de suite convaincue.
Récap 68 : le pain de mie anglais
Ce pain de mie très simple à préparer sert de base à un nombre incalculable de recettes salées ou sucrées.
Lekach de Roch Hachana (gâteau au miel)
J'ai longtemps repoussé l'idée de préparer ce gâteau car je n'apprécie guère le miel et encore moins l'huile dans les gâteaux mais comme je.
Mezze de légumes : haricots verts, aubergines et poivrons
Une entrée variée avec les derniers légumes d'été.
Macarons à la vanille
Il me restait une gousse de vanille bien charnue ainsi qu'une énorme quantité de blancs au congélateur, alors j'ai préparé des visitandines.
Rillettes à la duchesse
Une recette express pour utiliser un reste de rillettes ou de purée de pommes de terre .
Kedgeree au maquereau fumé
Avec cette recette, je participe à la "Recette autour d'un ingrédient # 54" , initiée par les jolis blogs " Amour de cuisine " et " Mes ins.
Pâte de coings aux fruits secs
Une gourmandise repérée chez Sylvain , absolument parfaite pour accompagner le comté rapporté de Besançon par Cher & Tendre.
Mes recettes deviennent les vôtres 75
Avec la fin de l'été, pas mal de confitures pour les provisions de l'hiver avec notamment la confiture de mirabelle ou de nectarine au Gewu.
Macarons à la fleur d'oranger
J'ai déjà proposé ce parfum mais il est tellement irrésistible que j'ai de nouveau craqué .
Oignons farcis aux épinards
Habituellement, c'est plutôt les champignons que je farcis aux épinards, à l'instar de cette recette au Boursin ou encore au bacon .
Pommes à la bourgeoise
Pour dépoussiérer l'éternelle compote, je remonte cette recette de Pellaprat interprétée autrefois de manière simplifiée par ma mère.
Betteraves à la syrienne (Mutabel shawandar)
C'est la pleine saison des betteraves et le moment d'en acheter de jolies bottes au marché pour réaliser par exemple cette entrée savoureus.
