Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 124

Une sélection non exhaustive de desserts qui permettent d'écouler les blancs en réserve.

Baba ou savarin ? Le baba est en forme de bouchon tandis que le savarin, en forme de couronne.

Ce petit gâteau en forme de coquille bombée, indéniablement associé à Marcel Proust, a emprunté le prénom de sa créatrice.

Cet été, nous avons découvert à Pérouse la magnifique pâtisserie Sandri et sa spécialité traditionnelle : les lasche di Sant'Ercolano .

Une petite entrée ouzbèke dénichée sur le blog de Béa , pour voyager un peu sur la route de la soie.

Une nouvelle variante de riz à la Condé avec des fruits de saison, les poires en particulier.

La rouelle de porc est un morceau qui a tendance à sécher, alors il convient de la cuire dans une cocotte avec couvercle au four ou bien si.

Pain typique que les marchants ambulants vendent à chaque coin de rue en Turquie.

J'en fais une fois par an à la maison et du coup, c'est très apprécié.

Les navets ne s'intègrent pas uniquement dans les soupes et les pot-au-feu, on les savoure également en gratin accompagné d'une bonne salad.

Toujours mes petites recettes toutes simples du quotidien, au retour du marché .

Pour l'anniversaire de Cécile, Gordana m'a demandé un gâteau de la Mitteleuropa .

Ma soeur m'a gentiment offert la bible de la cuisine italienne authentique, alors pour tester la première recette, j'ai opté pour des daura.

A condition d'utiliser les pommes adéquates, l'acidité des fruits s'associe merveilleusement au caramel suave ainsi qu'au croquant des no.

Cette racine gorgée d’eau au goût caractéristique qui appartient à la famille des choux donne une touche indispensable à de nombreux plats .

Dans le même esprit que les Saint-Jacques aux petits légumes , on ne s'en lasse pas ! Si Cher & tendre s'est exclamé :"C'est bon ton truc",.

Cet entremets glacé tient son nom du fait de la ressemblance avec le véritable soufflé dont la préparation déborde du moule où elle est pré.

Les oeufs en gelée sont décoratifs sur un buffet, se préparent à l'avance et rencontrent toujours un vif succès.

Et un petit gratin qui selon Cher & Tendre s'accorde parfaitement avec les poireaux vinaigrette .

Ce morceau très goûteux fait partie selon les romains du quinto quarto, soit ce qui reste après avoir débité les deux quarts antérieurs et .

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