Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 126

D'origine italienne, le zabaione est un entremets piémontais servi tiède ou frappé, qui se compose de jaunes d'oeufs battus au bain-marie.

C'est avec une vive émotion que je termine les publications de l'année avec un magnifique récapitulatif de mes recettes fétiches : les oeuf.

Laurence m'a fait découvrir il y a peu, cette merveilleuse douceur au caramel et aux amandes.

J'avais vu cette recette sous la dénomination "chou-fleur Colette" dans une édition de " l'art culinaire français " des années 80 et je l'.

Pour ce dessert, je me suis inspirée de la très jolie recette du blog "Comme une envie de douceur" qui porte bien son nom.

Mon entourage préfère les galettes à la frangipane mais après les fêtes, la brioche est tout de même un peu plus légère, alors j'ai jeté mo.

Ce récapitulatif est le pendant du précédent consacré aux blancs , évidemment .

J'ai repris la farce des gözlemes pour fourrer des feuilles de pâte filo que l'on enroule pour former un escargot.

Pour renouveler un peu ma recette fétiche de taboulé de chou-fleur et surtout la rendre plus copieuse, j'ai ajouté des carottes.

En hiver, j'ai toujours de furieuses envies de confiture, bien plus qu'en été, lorsque les fruits donnent à profusion.

Cher & Tendre insiste pour nous rapporter de la pintade de Franche-Comté et honnêtement, nous en avons tous un peu marre .

Une soupe toute verte et crémeuse pour changer un peu.

Les noisettins repérés pour ma part chez Lilly ont également tenté Chrystel puis Jackie et ce n'est pas étonnant car ils sont jus.

Cher & Tendre déteste la mayo , ce qui est froid, bref ce n'est pas simple.

Une salade gourmande servie tiède, à la fois simple et rapide pour la cuisine de tous les jours.

Il me restait juste 100 g de saumon fumé après les fêtes, j'ai décidé de l'associer à des pommes de terre pour en faire un gratin.

J'ai tout de suite été attirée par le soupe de Béa , exactement ce dont on a besoin le soir en hiver mais surtout par son conseil judicieux.

Je remonte une recette vraiment sympa pour participer au défi de la Nonna consacré à la région Poitou-Charentes .

Version hivernale de la quiche à la piperade et aux saucisses confites .

J'ai définitivement adopté ce mode de cuisson remarquable qui remplace les lourdes cocottes.

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