Happy papilles2 007 recettes
Des herbes, des aromates, des épices, des condiments... Tels sont mes secrets pour vous proposer des recettes de cuisine de tous les jours, simples à réaliser et savoureuses. Mes recettes faciles et gourmandes, utilisant des produits de saison, sauront rendre vos papilles happy !
Crèmes brûlées au camembert
Une sympathique et originale tarte tatin salée inspirée de la Normandie, associant pommes et camembert
Filet mignon à la cannelle et fruits d’hiver (orange, banane et raisins secs)
Un savoureux filet mignon de porc agrémenté de fruits d'hiver : banane, orange et raisins secs pour une délicieuse association sucrée-salée
Gaufres au chèvre et au bacon
De sympathiques gaufres salées au fromage de chèvre et au bacon qui accompagnent à merveille une simple salade verte
Sauté de canard aux nouilles chinoises
De savoureuses nouilles chinoises sautées au cuisses de canard confit
Tagliatelles au saumon fumé et crème au curry
De savoureuses tagliatelles au saumon fumé et à la crème de curry
Salade croquante de fenouil et chou rouge et sa sauce au yaourt et son d’avoine
Une salade hivernale et croquante associant fenouil et chou rouge, agrémentée d'une sauce au yaourt
Choco-galette des Rois à la crème de banane
Une galette des rois originale réalisée avec une pâte feuilletée maison au chocolat et fourrée avec une crème de banane
Galette des rois à la crème d’amandes
La galette des rois à la crème d'amandes, plus légère que la galette des rois à la frangipane ; elle est aussi appelée Pithiviers et se déguste comme tel le reste de l'année
Pâte feuilletée au chocolat de Christophe Felder
Pour un feuilletage léger, aérien et bien craquant, rien de mieux que la pâte feuilletée maison.
Galette des Rois à la crème de mandarine
Une délicieuse galette de rois fruitée parfumée à la crème de mandarine
Pâte feuilletée maison
Peut-être un peu longue à réaliser, mais le feuilletage obtenu est incomparable avec un feuilletage industriel
Crumble de potiron aux flocons d’avoine
Un sympathique gratin de potiron surmonté d'un crumble aux flocons d'avoine
Brioche des rois savoyarde à l’anis
Spécialité savoyarde pour l'Epiphanie, cette brioche moelleuse à l'anis est tout aussi gourmande le reste de l'année
Papillotes de saumon au gingembre
Un délicieux saumon en papillote préalablement mariné dans une sauce soja au citron vert et au gingembre
Velouté de carottes au lait de coco et à la coriandre
Une savoureuse soupe à la carotte et au lait de coco subtilement relevée de coriandre fraîche, simple et rapide à réaliser
Loup en papillotes au citron et au fenouil
De savoureux filets de loup cuits en papillote et délicatement parfumés à l'anis
Emincé de carottes et pommes aux noix
Une sympathique salade de carottes râpées agrémentée de pomme verte et de noix
Yaourts aux fruits de la passion et à la banane
Une sympathique manière d'agrémenter un simple yaourt nature : des rondelles de banane et de la pulpe de fruits de la passion