Happy papilles1 996 recettes
Des herbes, des aromates, des épices, des condiments... Tels sont mes secrets pour vous proposer des recettes de cuisine de tous les jours, simples à réaliser et savoureuses. Mes recettes faciles et gourmandes, utilisant des produits de saison, sauront rendre vos papilles happy !
Panforte de Sienne
Spécialité toscane de la période de Noël, la panforte est un nougat italien qui envahit les étals en décembre
Risotto au jambon croustillant et reblochon
Un risotto hivernal agrémenté de jambon cru et de reblochon
Bricks aux pommes et au boudin noir
De sympathiques bricks sucrés-salés aussi bons en entrée qu'en apéritif avec cette association pomme et boudin noir aux oignons
Risotto à la courge et aux foies de volaille
Un savoureux et délicieux risotto automnal agrémenté de courge et de foies de volailles
Escalopes de porc aux poires et courge
De sympathiques escalopes de porc poêlées accompagnées de poires fondantes et de courges.
Gaufres de pomme de terre au saumon fumé
De très sympathiques gaufres salées de pommes de terre agrémentées de dès de saumon fumé.
Pavés de saumon laqués au miel et sauce soja
De délicieux saumon marinés puis laqués au miel et à la sauce soja
Coulants de chou-fleur
De sympathiques coulants au chou-fleur et à la béchamel qui raviront petits et grands
Gaufres de Bruxelles
De belles gaufres de Bruxelles parfumées à la vanille digne de celles de Bruxelles.
Bricks aux pommes et poires et leur sauce au chocolat
Des bricks garnis d'une compotée maison de pommes et poires à tremper dans une sauce au chocolat
Potée de porc aux légumes d’hiver
Une potée de porc façon pot-au-feu accompagnée de pommes de terre, de carottes et de navet, cuit dans un bouillon au vin blanc.
Galettes de polenta au chou-fleur et noisette
Des galettes de polenta agrémenté de chou-fleur, de parmesan et de noisettes.
Gratin de macaroni au gruyère de ma maman
Ce gratin de macaroni au gruyère de ma maman nous a accompagné, mon frère et moi, toute notre enfance.
Magret de canard séché
Rapide et simplissime à réaliser, ce magret de canard remportera un franc succès à l'apéritif
Bouchées cacahuètes et caramel façon Snickers
Des barres de cacahuètes caramélisées recouvertes d'une couche de chocolat comme des Snickers faits maison
Mijoté de veau aux champignons en croûte
De l'épaule de veau mijotée avec des champignons et servis sous une croûte feuilletée
Soupe d’automne au potiron et lardons
Une soupe d'automne traditionnelle associant potiron et lardons