Gourmandise sans frontières477 recettes
Gourmandise sans frontières est le blog culinaire de 2 gastronautes de Toulouse sur l'actualité gastronomique et le terroir local ou lointain, avec des bons plans, des bonnes adresses, des recettes
Recette de poisson en papillotes, aux épices
Poisson cabillaud en papillotes aux épices marocaines, gingembre, patates douces et asperges
La patate douce pourpre violette : gâteau fondant
La Kumara, la patate douce violette qui vient d'Océanie et Chine, le fondant aux patates douces
Recette des gyozas, raviolis japonais
Pour le printemps et la fête des cerisiers en fleurs au Japon, une recette des raviolis japonais : les gyozas, à la viande de veau
Recette d'une terrine de veau au jambon et à la bière
La recette d'une terrine allemande, qui vient de Prusse, à la viande de veau et de porc, avec du jambon, du pain et de la bière
Recette du poulet Panang (curry rouge) au lait de coco
Poulet thaï à la pâte de curry rouge Panang épicée, au lait de coco, avec du basilic thaï et de la ciboulette thai
Recette du parmentier de boeuf à l’indienne
Gratin parmentier de bœuf aux épices indiennes, le massalé et le curry, avec des patates douces
Recette de gnocchi de pommes de terre aux oignons et fromages
La recette des gnocchi du Piémont, gnocchis de pommes de terre au fromage de brebis : 2 fromages, roquefort et pecorino, et avec des oignons frits
Recette d'une quiche verte aux épinards et à la feta
Recette d'une quiche ou tarte verte simple aux épinards et au fromage feta
Recette d'un cake omelette au fromage
La recette d'un cake en omelette avec des œufs, du fromage, et pommes de terre
Pâtes au canard et à la sauce tomates
Recette des pâtes avec du magret de canard haché et de la sauce tomate
Omelette roulée façon maki épinards-saumon
Recette d'une omelette roulée comme un maki avec des œufs battus et des épinards, garnie de fromage et de saumon fumé
Galettes indiennes aux lentilles corail et sésame
Recette des galettes indiennes aux lentilles corail roses et au sésame, les lentilles corail sont très cuisinées en Inde
Terrine mousseuse de saumon aux zestes d’orange
Recette d'une terrine mousseuse aux pavés de saumon et zestes d'orange, avec de la crème
Mini-cannelés au saumon fumé
Recette des mini-cannelés avec du fromage ail fines herbes et du saumon fumé
Soupe froide courgettes-poivrons à la marocaine
Recette d'une soupe épicée froide avec des courgettes cuites et du poivron cru, des épices marocaines
Soupe aux côtes de blettes et aux poireaux
Recette d'une soupe simple aux côtes de blettes et aux poireaux pour cuisiner le vert des blettes, souvent utilisée dans la cuisine du sud
Petites rouzoles ariégeoises à ma façon
Recette de petites rouzoles de l'Ariège, galettes faites de chair à saucisse de porc, du boeuf haché et du pain rassis
Ma pastilla au poulet et aux noix
Recette d'une pastilla marocaine au poulet et aux noix concassées, un plat du Maroc sucré salé avec des feuilles de brick
Königsberger Klopse, les petites boulettes allemandes aux câpres
Recette des Königsberger Klopse, boulettes de viande hachée avec une sauce aux câpres venant d'Allemagne et de Russie, de la ville hanséatique de Kaliningrad