Gourmandise sans frontières490 recettes
Gourmandise sans frontières est le blog culinaire de 2 gastronautes de Toulouse sur l'actualité gastronomique et le terroir local ou lointain, avec des bons plans, des bonnes adresses, des recettes
Gnocchi de panais, sauce au chèvre
Recette de gnocchi aux panais avec une sauce au fromage de chèvre et haricots blancs
Au pays du cassoulet, un gâteau fondant aux haricots Tarbais (haricots blancs secs)
Recette d'un gateau sucré fondant aux haricots blancs secs, haricots tarbais
Curry de porc indien aux carottes (masala)
Recette d'un curry masala indien avec du porc et des carottes
Truite des Pyrénées façon Teriyaki
Recette japonaise de pavés de truite des pyrénées (ou saumon) sauce Teriyaki avec de la sauce soja, du mirin et de la sauce Tonkatsu
La mouliflette aux spätzles, gratin de pâtes au fromage Moulis (Ariège)
Recette de la mouliflette, un gratin de pâtes spatzle au fromage Moulis des Pyrénées (Ariège) comme une tartiflette
Sauté de veau au Tariquet et notes d'agrumes
Recette d'un sauté de veau au vin blanc Tariquet côtes de gascogne du Gers avec de l'orange et des carottes
Tagliatelles (pappardelle) vertes, à la salade mâche
Recette de tagliatelles pappardelle à la mache, des pâtes vertes pour le printemps
Tourte médiévale à la viande hachée et au gratte-cul
Recette d'une tourte de cuisine médiévale avec de la viande hachée de bœuf, et de la confiture de gratte-cul ou églantine
Carrés au chocolat noix de coco et haricots
Recette de gâteaux carrés fondants aux haricots blancs, noix de coco et chocolat
J'ai testé ... les sardines de Belle-Ile en Mer
Recettes de galettes sarrasin de Bretagne avec des rillettes de sardines du Comptoir de Belle-ile et un tajine avec des sardines à l'huile
Dahl de lentilles corail à la crème de coco
Recette d'un dahl indien aux lentilles corail, curry et crème de coco
Boudins blancs au poulet, sauce crémeuse à l'ail rose de Lautrec et au piment d'Espelette
Recette de boudins blancs maison au poulet nappés de crème à l'ail rose de Lautrec et au piment d'Espelette
Risetti (petites pâtes) à la crème de foie gras
Recette de risetti, petites pates à la crème de foie gras
Tourte aux blettes, brousse et roquefort à la farine de lupin
Recette d'une tourte à la pâte brisée à la farine de lupin, blettes, fromages brousse de brebis et roquefort
Conchiglioni farcis au confit de canard et champignons, sauce à l’Armagnac
Recette de conchiglioni farcis au confit de canard et champignons de saison, crème à l’Armagnac.
Bœuf Aubrac aux olives façon gardianne
Recette d'une gardiane de boeuf Aubrac, plat de Camargue avec des olives noires, du vin rouge
Pain-galette sans levure à la semoule d'orge
Recette de galettes-pains orientales sans levure, à la semoule d'orge avec tous ses bienfaits
Galettes végétariennes aux flocons de quinoa façon farçous de l'Aveyron
Recette des farçous de l'Aveyron aux flocons de quinoa, des galettes végétariennes aux herbes
Poulet sauce satay, recette de Malaisie
Recette de Malaisie, les brochettes de poulet à la sauce satay ou saté à base de lait de coco, d'épices et de cacahuètes
Le vert’louté de l’été, velouté froid aux légumes verts
Recette d'un velouté froid aux courgettes, asperges, avocat, basilic