Gourmandise sans frontières477 recettes
Gourmandise sans frontières est le blog culinaire de 2 gastronautes de Toulouse sur l'actualité gastronomique et le terroir local ou lointain, avec des bons plans, des bonnes adresses, des recettes
Chaussons aux moules et à la saucisse longanisse
Recette de chaussons méditerranéens aux moules et à la saucisse épicée longanisse
Ragù alla bolognese à la saucisse de Toulouse (recette italienne)
Recette de la vraie recette du ragu alla bolognese de Bologne, bien différent des spaghetti bolognaise.
Meilleures recettes avec des blettes
Comment cuisiner les blettes ou bettes, le vert et les côtes : nos meilleures recettes salées ou sucrées
La falette ou poitrine de veau de l'Aveyron farcie aux herbes
Recette de l'Aveyron : la falette ou poitrine de veau farcie aux herbes comme les feuilles de blettes et viande hachée
Lasagnes pyrénéennes à l'agneau, cèpes et tome de brebis
Recette de lasagnes des Pyrénées avec un ragù à base d'agneau, porc de Bigorre, de cèpes, de tome Barousse des Pyrénées
Pierogi, ravioli polonais
Recette des pierogi polonais, les ravioli traditionnels de Pologne farcis de fromage frais
Colombo de joues de porc
Recette de colombo de joues de porc, recette de cuisine des Antilles, Martinique ou Guadeloupe
Tatin de jeunes carottes, oignons et ail nouveaux, au sirop d'érable
Recette d'une tarte tatin aux légumes nouveaux, carottes, oignons, ail au sirop d'érable
Cake façon spanakopita aux épinards et à la feta
Recette d'un cake aux épinards, feta et fromage de brebis comme un spanakopita grec
Cuscuz brésilien au maïs et aux crevettes
Recette du cuscuz paulista brésilien, un plat du Brésil à base de semoule de maïs, tomates, oeufs, sardines, crevettes
Polpette d’agneau aux blettes (ou herbes vertes) et aux noix, tomme de brebis des Pyrénées
Polpette boulettes d'herbes ou blettes à base d'agneau, noix du Périgord et tomme de brebis des Pyrénées
Mon farcement de Haute-Savoie aux pruneaux d’Agen
Recette du farcement ou farçon, plat de Haute-Savoie à base de pommes de terre râpée, lard, pruneaux
Riz au lait de brebis et crème caramélisée
Recette d'un riz au lait crémeux et onctueux au lait de brebis et caramel
Daube du Languedoc au vin rosé
Une recette du terroir du Languedoc entre Toulouse et la Méditerranée avec des olives Lucques, du vin rosé, du Muscat, de la viande Aubrac, ail de Lautrec, oignon des Cévennes
Comme une fideuà au chorizo et fruits de mer
Recette catalane de la fideua, la paella aux pâtes vermicelles avec des fruits de mer moules crevettes et du chorizo
Mousse de haricots lingots, caramel et pralin
Recette d'une mousse sucrée de haricots blancs lingots ou Tarbais, coco.
La frittata du frigo, pour dépanner (pommes de terre, oignons, courgettes)
Recette d'une frittata italienne, comme une omelette aux oeufs, pommes de terre, oignons, courgettes, fromage
Keftas de sardines aux herbes
Recette de boulettes keftas aux sardines fraiches, blettes, herbes, coriandre et pignons