Gourmandise sans frontières931 recettes
Gourmandise sans frontières est le blog culinaire de 2 gastronautes de Toulouse sur l'actualité gastronomique et le terroir local ou lointain, avec des bons plans, des bonnes adresses, des recettes
Cheesecake gascon … et un peu pyrénéen
Recette du cheesecake gascon, du sud-ouest au floc ou armagnac avec du philadelphia et de la confiture de myrtilles des Pyrénées
Velouté de châtaignes aux panais et sa chips de lard
Recette d'un velouté de chataignes avec des panais, des noix et de la crème et avec sa chips de lard
Sauté de veau au Tariquet et notes d'agrumes
Recette d'un sauté de veau au vin blanc Tariquet côtes de gascogne du Gers avec de l'orange et des carottes
Que faire avec des panais ? Une tatin de panais, betteraves et oignons caramélisés
Recette d'une tarte tatin feuilletée avec des panais, des betteraves, des oignons, de la sauce soja et du lard
Tagliatelles (pappardelle) vertes, à la salade mâche
Recette de tagliatelles pappardelle à la mache, des pâtes vertes pour le printemps
Nos 10 meilleures recettes anti-gaspillage
Que faire avec du pain rassi, des restes du réfrigérateur et du placard ou bien de vieilles boîtes de conserve ? On arrête le gaspillage et on recycle !
Tourte médiévale à la viande hachée et au gratte-cul
Recette d'une tourte de cuisine médiévale avec de la viande hachée de bœuf, et de la confiture de gratte-cul ou églantine
Les crêpes de l’Aveyron : pascades au roquefort
Recette des pascades, crêpes comme une omelette de l'Aveyron avec des oeufs, de la farine et du Roquefort, cuisinées au moment de Paques
Je fais mes chocolats maison
Recettes de chocolats garnis à la pâte d’amande et à la pâte de noix, à la crème de marron et des citronettes au chocolat noir.
Cuisse de dinde confite à la sauce soja et concentré de coco
Recette de cuisse de dinde confite avec de la sauce soja et du concentré de coco du vietnam
Carrés au chocolat noix de coco et haricots
Recette de gâteaux carrés fondants aux haricots blancs, noix de coco et chocolat
Chou farci aux pruneaux, recette de l'Aveyron à ma façon
Recette du chou farci de l'Aveyron avec des pruneaux et de la chair à saucisse de Toulouse, un plat de terroir aveyronnais
Dahl de lentilles corail à la crème de coco
Recette d'un dahl indien aux lentilles corail, curry et crème de coco
J'ai testé ... les sardines de Belle-Ile en Mer
Recettes de galettes sarrasin de Bretagne avec des rillettes de sardines du Comptoir de Belle-ile et un tajine avec des sardines à l'huile
Panna cotta légère au lemon curd
Recette de panna cotta (crème cuite), dessert italien, avec une crème au citron
Ch’ti cheesecake du Nord speculoos, chicorée et vergeoise
Recette d'une cheesecake du Nord avec du fromage Philadelphia, de la chicorée liquide, du sucre vergeoise et des speculoos
Champignons toulousains, farcis à la saucisse de Toulouse
Recette de champignons toulousains farcis avec de la chair à saucisse de Toulouse
Boudins blancs au poulet, sauce crémeuse à l'ail rose de Lautrec et au piment d'Espelette
Recette de boudins blancs maison au poulet nappés de crème à l'ail rose de Lautrec et au piment d'Espelette