Gourmandise sans frontières886 recettes
Gourmandise sans frontières est le blog culinaire de 2 gastronautes de Toulouse sur l'actualité gastronomique et le terroir local ou lointain, avec des bons plans, des bonnes adresses, des recettes
Mijotée de porc fermier du Sud-Ouest au vin de Fronton
Recette d'une mijotée de porc fermier du sud ouest label rouge au vin rouge de Fronton
Pommes au four et petites variations
Pommes à la cannelle, pommes caramel, pommes vanillées, pommes fourrées à la confiture, toutes les variations autour de la pomme au four.
Quenelles de semoule : origines et recette simple
Recette et origine allemande de quenelles à la semoule, que l'on retrouve en Allemagne, Alsace, Italie ou Autriche
Tartines gourmandes du Sud-Ouest
Recette de tartines gourmandes à base de produits du sud-ouest, aveyronnais, de l'aude, de l'Ariège
Que faire avec une boîte de maquereaux ? Des samoussas au curry
Recette des samoussas avec des maquereaux en boite du curry et du curcuma
Gnocchi de panais, sauce au chèvre
Recette de gnocchi aux panais avec une sauce au fromage de chèvre et haricots blancs
Rougail d’encornets
Recette du rougail de la Réunion à base de tomates oignons et ail mais avec des lamelles d'encornets
Au pays du cassoulet, un gâteau fondant aux haricots Tarbais (haricots blancs secs)
Recette d'un gateau sucré fondant aux haricots blancs secs, haricots tarbais
Le mesturet, dessert typique au potiron de la région de Toulouse
Recette du mesturet, un dessert du sud-ouest, Tarn et Toulouse; c'est un gateau à base de potiron comme le millas
Curry de porc indien aux carottes (masala)
Recette d'un curry masala indien avec du porc et des carottes
Tatin de crêpes
Recette d'une tatin de crepes comme un gateau de crêpes avec des pommes au caramel et de la crème anglaise
Truite des Pyrénées façon Teriyaki
Recette japonaise de pavés de truite des pyrénées (ou saumon) sauce Teriyaki avec de la sauce soja, du mirin et de la sauce Tonkatsu
La mouliflette aux spätzles, gratin de pâtes au fromage Moulis (Ariège)
Recette de la mouliflette, un gratin de pâtes spatzle au fromage Moulis des Pyrénées (Ariège) comme une tartiflette
Le Mont Valier, dessert aux marrons et flocons d'Ariège
Recette du Mont Valier dessert des Pyrénées à la crème de marrons avec de la Chantilly des petits-suisses, des noisettes et des flocons d'ariège
Cheesecake gascon … et un peu pyrénéen
Recette du cheesecake gascon, du sud-ouest au floc ou armagnac avec du philadelphia et de la confiture de myrtilles des Pyrénées
Velouté de châtaignes aux panais et sa chips de lard
Recette d'un velouté de chataignes avec des panais, des noix et de la crème et avec sa chips de lard
Que faire avec des panais ? Une tatin de panais, betteraves et oignons caramélisés
Recette d'une tarte tatin feuilletée avec des panais, des betteraves, des oignons, de la sauce soja et du lard
Sauté de veau au Tariquet et notes d'agrumes
Recette d'un sauté de veau au vin blanc Tariquet côtes de gascogne du Gers avec de l'orange et des carottes
Tagliatelles (pappardelle) vertes, à la salade mâche
Recette de tagliatelles pappardelle à la mache, des pâtes vertes pour le printemps