Les recettes de cuisine de "Gourmandise sans frontières" - page 22

Recette d'une sauce barbecue à la mélasse, ketchup, miel et sauce fumé ou piment

Recette de la tarte aux myrtilles des Pyrénées, en Ariège, après leur cueillette.

Recette de la truffade, plat de l'Aveyron et du Cantal revisitée avec des courgettes à la place des pommes de terre

Recette pour l'apéritif d'escargots à base de pâte feuilletée, fromage et romarin

Histoire et recette du pastis gascon, dessert du Gers; les différences avec la tourtière landaise et la croustade

Recette des knodels allemandes ou autrichiennes, des boulettes de restes de pain sec anti-gaspillage

Recette d'une salade de poivrons grillés au four, avec des aromates ail échalote et herbes

Recette d'une terrine aux légumes du soleil aubergine, courgette, poivron au fromage de chèvre et herbes

Des recettes à base de canard : magret, foie gras, confit, pâtes, terrine

Recette du gâteau allemand Bienenstich, nid d'abeilles, au lait fermenté, noix de coco et amandes.

Recette d'encornets farcis avec des merguez, du boeuf haché, avect une sauce tomates; une recette de Sète

Recette d'un curry à la saucisse de Toulouse, au lait de coco et aux épices

Recette de boulettes de boeuf haché aux épices avec de la coriandre, du curcuma et du cumin

L'Irlande recèle d'excellents fromages de producteurs locaux.

Recette de brownies fondants aux deux chocolats avec du chocolat noir et du chocolat au lait noisettes

Recette basque de l'axoa de veau, un ragout à base d'épaule de veau mijotée avec des poivrons et des piments

Recette de frites du sud-ouest ou potatoes au four à la graisse de canard ou d'oie

Recette d'un dessert de Lozère, la coupetade à base de pain rassis, de pruneaux, de poires, de lait, comme un flan ou un pudding

Recette d'un gâteau au potiron au chorizo et fromage Munster pour un plat complet avec des œufs et légumes

Recette du roti canai, pain crepe d'origine indienne de Malaisie avec du lait de coco et de la farine de riz

Gourmandise sans frontières925 recettes