Gourmandise sans frontières885 recettes
Gourmandise sans frontières est le blog culinaire de 2 gastronautes de Toulouse sur l'actualité gastronomique et le terroir local ou lointain, avec des bons plans, des bonnes adresses, des recettes
"Pumpet" ou "poumpet" au citron confit, pâtisserie du Tarn
Recette d'une spécialité du Tarn, le pumpet ou poumpet, dessert feuilleté au citron
Bœuf Aubrac aux olives façon gardianne
Recette d'une gardiane de boeuf Aubrac, plat de Camargue avec des olives noires, du vin rouge
Palets bretons revisités
La recette des palets bretons revisitée avec de la farine de lupin, des raisins secs, des pistaches, des canneberges, etc.
Galettes végétariennes aux flocons de quinoa façon farçous de l'Aveyron
Recette des farçous de l'Aveyron aux flocons de quinoa, des galettes végétariennes aux herbes
Pain-galette sans levure à la semoule d'orge
Recette de galettes-pains orientales sans levure, à la semoule d'orge avec tous ses bienfaits
Poulet sauce satay, recette de Malaisie
Recette de Malaisie, les brochettes de poulet à la sauce satay ou saté à base de lait de coco, d'épices et de cacahuètes
Crêpes à la farine d'épeautre et de châtaignes
Recette de crepes à la farine de chataignes et d'épeautre
Le vert’louté de l’été, velouté froid aux légumes verts
Recette d'un velouté froid aux courgettes, asperges, avocat, basilic
Pâte à tartiner pistaches chocolat et huile d'olive
Recette d'une pâte à tartiner maison avec des pistaches du chocolat et de huile d'olive
J'ai testé le saumon de fontaine bio du Larzac
Le saumon de fontaine est plus rare sur les étals des poissonniers car il est plus fragile que la truite arc-en-ciel.
Carpaccio d'abricots au cabecou, basilic et baies roses
Recette d'un carpaccio d'abricots avec un fromage de chèvre cabcou au poivre aux baies roses et avec du basilic et du romarin
Soupe de cerises et abricots au St Mont et Floc de Gascogne
Recette d'une soupe gasconne de cerises et abricots dans un sirop de Floc de Gascogne rouge et de vin rouge du Gers, le St Mont
J’ai testé … les lasagnes en dessert : lasagnes aux cerises
Recette de lasagnes sucrées en dessert avec une crème aux oeufs et des cerises en compote
Rôti de porc farci au pesto de pistache
Recette d'un rôti de porc farci au pesto de pistaches et basilic
Fondant chocolat courgettes
Recette d'un fondant de courgettes au chocolat avec des courgettes râpées
Granité au citron vert... ou presque !
Plutôt qu'un granité, il s'agit d'un sirop glacé au citron vert.
Lasagnes basques à la piperade, jambon de Bayonne et fromage de brebis
Recette de lasagnes basques avec des oeufs à la piperade aux piments, du jambon de Bayonne et du fromage de brebis
Les bourriols, galettes du Cantal (Auvergne)
Recette des bourriols, galettes du Cantal au blé noir, le sarrasin; ce sont les crêpes d'Auvergne
Que faire avec du basilic ? Quelques idées recettes
Les vertus du basilic et des recettes pour l'utiliser : quiche au basilic, beurre basilic, mousse basilic, le pesto