Édith et sa cuisine366 recettes
Comment cuisiner simplement au quotidien? Comment réussir les recettes de cuisine familiale? Édith nous explique tout. Allez, rendez-vous en cuisine!
Céleri-rave : le guide complet pour bien le cuisiner
Choisir, éplucher, empêcher de noircir, conserver… Tout pour cuisiner le céleri-rave cru ou cuit, avec mes recettes maison de saison
Céleri-rave rôti entier au four : fondant comme un rôti
Le céleri-rave rôti entier se découpe à table, comme un rôti.
Céleri rémoulade maison : sans blanchir, bien croquant
Croquant, bien moutardé, frais comme une entrée de bistrot : voici mon céleri rémoulade maison.
Le chouchou (chayote) : tout savoir sur le légume péi et comment le cuisiner
Le chouchou, ou chayote : d'où vient ce légume péi, comment le choisir, l'éplucher sans qu'il colle et le cuisiner, avec toutes mes recettes créoles testées.
Rouelle de porc en cocotte-minute : fondante en 40 min
Une rouelle de porc fondante et parfumée, roussie à la poêle puis mijotéesous pression avec oignons, carottes, ail et un fond de vin blanc.
Pâtes au chou et lardons en one-pot : 30 min, sans égoutter
Des pâtes au chou et lardons qui cuisent toutes ensemble, dans une seule casserole, sans passer par l'égouttoir.
Comment faire une soupe maison : le guide complet d'Édith
La méthode pour réussir toutes tes soupes maison : les bonnes proportions, les légumes de saison, la texture parfaite, le goût sans cube et la conservation.
Sauce tahini maison : la recette crémeuse inratable
La sauce tahini, c'est la petite magie du placard : une purée de sésame, un citron, une gousse d'ail, et tu obtiens une sauce crémeuse et citronnée en quelques minutes, sans cuisson.
Rôti de porc au four aux légumes de saison, tendre en 45 min
Rôti de porc dans le filet et légumes de saison cuits ensemble au four, un plat complet tendre et rapide.
Songe façon Maurice : l'accompagnement créole des Hauts
Le songe façon Maurice, c'est l'accompagnement créole des Hauts dans sa version la plus simple : du songe cuit à cœur, fondant, juste relevé d'huile, de curcuma et d'oignon vert.
Légumes secs : le guide complet pour bien les cuisiner
Légumes secs : trempage, temps de cuisson, conservation et digestion.
Gâteau de songe : le dessert créole facile et fondant
Le gâteau de songe, c'est le cousin rustique du gâteau patate réunionnais.
Gratin de courgette au air fryer curry-basilic
Un gratin de courgette au air fryer fondant, parfumé au curry et au basilic, prêt en une heure sans faire dégorger les courgettes.
Rougail saucisse vegan : la vraie recette créole facile
Le rougail saucisse vegan est la version végétale d'un grand classique créole.
Poêlée de courgettes au chèvre, le dîner d'été prêt en 20 min
La poêlée de courgettes au chèvre, c'est le dîner d'été qui sauve les soirs d'août : une seule poêle, des courgettes dorées à feu vif et du chèvre fondant ajouté à la fin.
Pâtes au thon tomate pas cher en 15 min
Des pâtes au thon tomate prêtes en 15 min, avec une boîte de thon, des pâtes et une sauce tomate express : le repas qui sauve les soirs sans idée ni budget.
Moussaka sans four : peut-on vraiment la réussir en cocotte sur le feu ?
La moussaka au four fait partie de ces plats qui semblent réclamer un four : aubergines rôties, viande mijotée, béchamel dorée sur le dessus
Gnocchis crémeux en une poêle : prêts en 15 minutes
Des gnocchis dorés à la poêle, nappés d'une sauce onctueuse crème-parmesan, avec des tomates cerises fondantes et une pointe d'ail.
Salade de pâtes façon rougail : fraîche et sans mayo
Des pâtes froides assaisonnées comme un vrai rougail tomate réunionnais : oignon, gingembre et piment crus, écrasés au sel, sans une goutte de mayonnaise.
Enlever une tache de tomate sur une chemise (même blanche)
Une tache de tomate ou de ketchup sur ta chemise blanche ? Voici les bons gestes, l'ordre à respecter et l'erreur qui fixe la tache pour toujours