Du foin dans mon assiette

Du foin dans mon assiette110 recettes

Faire bonne chère, pour pas cher et sans chair... animale. Recettes faciles, avec des produits de saison.

Toutes les recettes de "Végétarien"


Purée de pomme de terre à l’ail

Purée de pomme de terre à l’ail

Cette recette provient du bloc « Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? En 365 recette végétariennes », on peut la retrouver sur le site de Marmiton.

Crumble d’endives au Rocamadour

Crumble d’endives au Rocamadour

Je suis restée assez fidèle à la recette trouvée dans le magazine « Esprit Veggie » de septembre/octobre/novembre 2021.

Pourquoi ? Parce que !!

Pourquoi ? Parce que !!

Lundi, un vieil ami de la famille apprenait Ma Grande Reconversion.

Risotto sauce au vin rouge

Risotto sauce au vin rouge

Le risotto, un autre ami du végétarien : des variations infinies s’offrent autour de cette cuisson particulière du riz.

Quiche petits pois carottes

Quiche petits pois carottes

D'après moi, la quiche est la meilleure amie du végétarien (ce qui tombe bien car avec son régime alimentaire à la con, il ne doit plus avoir beaucoup d'amis.

Parmentier de ratatouille

Parmentier de ratatouille

Un des fléaux de la société de surconsommation qui me rend vénère est le gâchis alimentaire.

Tarte au potimarron et au fromage à l'ail et aux fines herbes

Tarte au potimarron et au fromage à l'ail et aux fines herbes

Pas facile pour une apprentie végétarienne de sortir de son antre et de manger chez les autres.

Pichade végétarienne

Pichade végétarienne

Pichade ? Quézaco ? C’est une variante mentonnaise de la pissaladière (sorte de pizza aux oignons et anchois), avec des tomates.

Naans au Maroilles, pomme et oignon

Naans au Maroilles, pomme et oignon

Quel choc des cultures que cette recette issue du bouquin « Végétarien, recettes gourmandes testées à la maison ».

Boulettes aux lentilles

Boulettes aux lentilles

Ce week-end, je me suis remise aux fourneaux pour accueillir la famille.

Houmous

Houmous

Encore une recette venue d’orient (enfin, ici, du bouquin « Végétarien, recettes gourmandes testées à la maison »), idéale pour éloigner les vampires : très bon mélange entre l’ail et le citron qui donnent un bon coup de fouet à la purée de pois chiches.

Parmentier de boulghour à la sauce tomate

Parmentier de boulghour à la sauce tomate

Il me restait pas mal de purée à recycler.

Burger végétarien à la sauce poivrée

Burger végétarien à la sauce poivrée

Récemment, une chaîne de fast-food clownesque se lançait dans le hamburger végétarien.

Fusili à la sauce butternut et aux champignons

Fusili à la sauce butternut et aux champignons

Ce midi, Pascal était aux fourneaux.

Crumble de légumes d'hiver

Crumble de légumes d'hiver

J’ai trouvé l’idée de ce plat dans le magazine « Slowly veggie » de janvier/février 2018.

Ragoût de lentilles vertes, riz et poêlée de champigons

Ragoût de lentilles vertes, riz et poêlée de champigons

Dans le livre « Les meilleures recettes végétariennes », j’avais repéré une salade chaude de lentilles et de riz.

Flan à la courge Patidou

Flan à la courge Patidou

Je trouve ridicule la partie « desserts » dans les livres de recettes végétariennes.

Pâtes aux champignons Stroganoff

Pâtes aux champignons Stroganoff

A la base, le bœuf Stoganoff est un plat russe, souvent adapté en version végétarienne avec des champignons.

Flammenkueche (tarte flambée) végétarienne

Flammenkueche (tarte flambée) végétarienne

Je ne suis pas dingue du tofu, dont la texture et le goût n’évoquent pas grand-chose (y compris celui provenant de l’épicerie bio, même s’il est légèrement moins pire que celui du supermarché) … Et je ne raffole pas non plus des aliments fumés… Pourtant,.

Riz aux épices, carottes et oignons

Riz aux épices, carottes et oignons

J’ai trouvé cette recette sur le site « Menu végétarien », et je n’ai pas changé grand-chose (par exemple, du curry parce que je n’ai pas de feuilles de curry, même si le goût est apparemment très différent) .

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