Du foin dans mon assiette445 recettes
Faire bonne chère, pour pas cher et sans chair... animale. Recettes faciles, avec des produits de saison.
Purée de pomme de terre à l’ail
Cette recette provient du bloc « Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? En 365 recette végétariennes », on peut la retrouver sur le site de Marmiton.
Gratin de céleri-rave au romarin
L’été tout pourri qui nous a inondé cette année a au moins permis une excellente récolte de céleris-raves.
Tarte au Comté et aux poires
Cette excellente recette sucrée salée vient du magazine « Saveurs Green » de septembre/octobre 2021.
Curry d’automne
J’ai improvisé cette recette à partir de différentes lectures et à partir de ce que j’avais en stock (il me restait notamment une belle tomate, rescapée d’un plant cultivé sous serre par une de mes collègues).
Tarte aux champignons
Cette recette a été inspirée d’une recette trouvée dans le livre « Le bonheur est dans la cuisine ».
Crumble d’endives au Rocamadour
Je suis restée assez fidèle à la recette trouvée dans le magazine « Esprit Veggie » de septembre/octobre/novembre 2021.
Taralli au fenouil
Les taralli sont des biscuits (deux fois cuits selon l’étymologie) salés italiens.
Lasagnes aux blettes
Voilà un plat riche et délicieux, avec les blettes du jardin, qui ne sont pas très présentables avec leurs limbes troués : je n’ai malheureusement pas pu tout garder.
Quiche petits pois carottes
D'après moi, la quiche est la meilleure amie du végétarien (ce qui tombe bien car avec son régime alimentaire à la con, il ne doit plus avoir beaucoup d'amis.
Risotto sauce au vin rouge
Le risotto, un autre ami du végétarien : des variations infinies s’offrent autour de cette cuisson particulière du riz.
Ratatouille / Omelette
C’est un peu à cause de la ratatouille qu’est né ce blog (voir « Pourquoi ? Parce que !! »), et pourtant, je n’en avais pas fait depuis près d’un an.
Parmentier de ratatouille
Un des fléaux de la société de surconsommation qui me rend vénère est le gâchis alimentaire.
Fusilli au pesto de roquette
Pendant les vacances, nous avons goûté des spaghetti au pesto de roquette.
Pizza courgette champignons
Hier soir, nous avions prévu d’aller au camion à pizza : miam, se régaler sans rien faire ! Sauf qu’il restait des champignons et qu’il ne fallait pas tarder à les manger.
Cake pesto maïs féta
Idéal pour les pique-niques, idéal surtout pour y fourrer n’importe quoi (dans la limite du raisonnable et du comestible) : voici le cake ! Là encore, on garde plus ou moins une base composée de farine (200 g), d’œufs (3), de lait (10 cL), d’huile (10.
Gratin de légumes de l'été
Nouveauté 2017 du potager de Pascal : les aubergines Apple Green (« Cette variété ancienne a été développée à l'Université du New-Hampshire (Etats-Unis) en 1964 par le Professeur Elwin Meader.