Du foin dans mon assiette

Du foin dans mon assiette55 recettes

Faire bonne chère, pour pas cher et sans chair... animale. Recettes faciles, avec des produits de saison.

Toutes les recettes de "Tomate"


Haricots beurre sauce tomate

Haricots beurre sauce tomate

Cette année, Pascal a testé la réalisation de conserves.

Verrines de gelée de tomate au fromage de chèvre

Verrines de gelée de tomate au fromage de chèvre

Encore une recette que j’ai bidouillé à partir d’une version de gelée de tomate au basilic et à la burrata.

Crumble aux courgettes et tomates

Crumble aux courgettes et tomates

Allez hop, c’est le week-end, et même s’il fait tout-moche-tout-triste-tout-maussade, on va mettre du soleil dans les assiettes… enfin des légumes dans les assiettes, pasque bouffer de l’hydrogène et de l’hélium à très haute température, ce doit être.

Pizza à la tomate

Pizza à la tomate

Faut-il que je sois d’un masochisme extrême, d’une cruauté infinie envers moi-même pour m’acharner à faire des pizzas pile le jour où je pourrais en avoir une très bonne à dix euros au camion ambulant ?? La faute à la mozzarella achetée en promo.

Parmentier de boulghour à la sauce tomate

Parmentier de boulghour à la sauce tomate

Il me restait pas mal de purée à recycler.

Spaghettis sauce tomate aux boulettes

Spaghettis sauce tomate aux boulettes

Je garde un souvenir impérissable de la première fois où j’ai mangé des spaghettis aux boulettes.

Cake aux tomates séchées, figues sèche et à la féta

Cake aux tomates séchées, figues sèche et à la féta

Je n’étais pas trop sûre de l’accord de goût entre les tomates séchées, les figues et la féta.

Boulettes de risotto (arancini) à la mozzarella et aux tomates séchées

Boulettes de risotto (arancini) à la mozzarella et aux tomates séchées

Après avoir écouté l’émission « On va déguster* » consacrée à « La leçon du Risotto », je me suis retrouvée fort déconfite… mes risotti sont probablement tous ratés ! Même si j’utilise le bon riz (riz rond italien, bio), que je débute à peu près correctement.

Croque-monsieur au fromage de chèvre, basilic et tomates confites

Croque-monsieur au fromage de chèvre, basilic et tomates confites

En errant sur le net à propos des croque végétariens, je suis tombée sur une recette associant le chèvre frais et le basilic (voir « Croque-monsieur au fromage de chèvre et au basilic »).

Muffins aux tomates confites et à la féta

Muffins aux tomates confites et à la féta

La recette provient du site « AZ cuisine », j’en ai fait deux modifications : j’ai doublé la quantité de féta et j’ai ajouté quelques câpres.

Salade de lentilles aux tomate et au concombre

Salade de lentilles aux tomate et au concombre

Petite salade rafraîchissante et relativement nourrissante grâce aux lentilles.

Gratin de penne aux tomates

Gratin de penne aux tomates

Une recette simple qui vient de mon bouquin fétiche du moment « Savoureuses recettes végétariennes ».

Verrines de tomates à la tapenade végétalienne

Verrines de tomates à la tapenade végétalienne

Petits rappels pour les non-initiés* : Les végétariens ne mangent pas de chair animale, Les animaux sont des organismes multicellulaires se nourrissant de matière organique.

Salade de pommes de terre grenailles à la féta, à la tomate et au concombre

Salade de pommes de terre grenailles à la féta, à la tomate et au concombre

Cette année, les pommes de terre ont souffert de la sécheresse et Pascal en a récolté pas mal qui avaient la taille d’une noix.

Tomates séchées

Tomates séchées

Pascal et moi avons un peu l’esprit « écolo » et faisons attention à ne pas empirer l’état de not’ pov’ planète.

Ragoût aux pommes de terre, aux tomates et à la courgette

Ragoût aux pommes de terre, aux tomates et à la courgette

Une délicieuse recette adaptée à partir du petit bouquin « Les meilleures recette végétariennes ».

Boulettes de courgettes à la sauce tomate épicée

Boulettes de courgettes à la sauce tomate épicée

Une recette qui vient encore du bouquin « Savoureuses recettes végétariennes » et que j’ai adapté à ce qu’il y avait dans le placard.

Salade de lentilles et boulghour à la tomate et à la féta

Salade de lentilles et boulghour à la tomate et à la féta

Nous avons rapporté des lentilles vertes du Puy de nos vacances.

Roulés au pesto et aux tomates séchées

Roulés au pesto et aux tomates séchées

Encore une recette issue du livre « Végétarien, recettes gourmandes testées à la maison » qui peut être très rapide à faire avec une pâte feuilletée et du pesto du commerce… un peu moins si on s’amuse à faire soi-même, mais cela reste raisonnable en.

Œufs brouillés aux tomates et poivrons (« piperade »)

Œufs brouillés aux tomates et poivrons (« piperade »)

La vraie piperade ne contient pas de poivron, mais des petits piments doux.

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