CVOUSLECHEF1 483 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Journée internationale du fromage
Je viens de découvrir qu’il existe une journée internationale du fromage.
Sauce carambar
Une sauce qui plaît autant aux petits qu’aux grands, croyez moi, succès garanti! Ingrédients : 25 cl de crème fraîche 25g de beurre demi-sel 1 sachet de carambars Préparation : Enlever le pap…
Tout savoir sur les oeufs
Comment reconnaitre un oeuf frais? lorsque vous le mettez dans une casserole d’eau, il coule au fond.
Tartine Speedy Gonzales
Ingrédients: 1 blanc de poulet 1 tranche de fromage à raclette 1 demi oignon 1 tartine de pain 1 cuil à soupe d’huile d’olive quelques gouttes de sauce chili Préparation : Emincer l&rsq…
Cake poulet et estragon
Ingrédients : 1 botte d’estragon 150g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl d’huile d’olive 1 cuil à café de beurre 3 oeufs 200g de blancs de poulet 10cl de lait 150g de …
Cake au roquefort et noisettes
Ingrédients : 250g farine 3 oeufs 100g gruyère 100g roquefort 10 cl huile de tournesol 12 cl lait 1 sachet de levure chimique 75 g lard fumé 50g noisettes Préparation : Couper le lard fumé en dés, …
Cake au saumon et fenouil
Ingrédients : 300 g saumon 2 fenouils 3 oeufs 10cl huile d’olive 220 g farine 1 sachet de levure chimique 5 branches d’aneth Préparation : Découper le saumon en fines tranches.
Cocktail Soleil
Ingrédients : 20 cl de jus d’orange 20 cl de jus de pamplemousse 1 bouteille de limonade 1 orange glace pilée Préparation : Mélanger le jus d’orange et le jus de pamplemousse puis le …
Endives à la savoyarde
Ingrédients : 8 endives 4 tranches de jambon de pays 150g de reblochon bechamel 2 cuil à soupe de chapelure Préparation : Couper les endives en deux dans le sens de la longueur et les faire cuire à…
Bain de friture, quelle température?
Juste un petit rappel pour savoir à quelle température l’huile doit chauffer pour bien cuire.
Lasagnes végétariens
Ingrédients : Pour la sauce béchamel : 1 litre de lait 100g de farine 60g de beurre Pour les lasagnes : 1 boite de lasagne 1 kg de poireaux 600 g de carottes 600g de brocolis 2 oignons 100g de parm…
Gâteau au chocolat aux noisettes
Ingrédients : 200g de cassonade 180g de chocolat noir 70% 130g de beurre salé 3 oeufs 130g de farine 75 de noisettes Préparation : Faire fondre le beurre avec le chocolat dans une petite casserole …
Sauce Anchoiade
Ingrédients : 250g d’anchois à l’huile 1 pomme de terre cuite 2 gousses d’ail 30cl d’huile d’olive Préparation : Piler dans un mortier l’ail avec une pomme de …
Moelleux à la crème de marron
Pour les inconditionnels de la crème de marrons, voici un petit gâteau très moelleux et étonnamment pas très sucré.
Magret de canard sauce gastrique aux épices
Une sauce très parfumée et on en redemande… Ingrédients : 2 magrets de canard 2 oranges 1/2 verre de sucre 1 petit verre de vinaigre blanc 1 cuil à café de poivre de Séchuan 1 pincée de poudr…
Petits feuilletés au pesto rouge
Aussi facile à réaliser qu’à déguster! Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 bocal de pesto rouge Préparation : Etaler la pâte en rectangle.
Cocotte de rates
Des petites pommes de terre fondantes à souhait! Ingrédients : 1 kg de pommes de terre ratte 50g de beurre bouillon de légumes 1 gousse d’ail branche de thym frais Préparation : Couper les po…