CVOUSLECHEF1 274 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Omelette à l’italienne
Donnez un petit air de vacances à votre omelette… Ingrédients : 2 tomates 200g de mozzarella 1 oignon 5 ou 6 feuilles de basilic 4 oeufs 2 cuil à soupe d’huile d’olive Préparation…
Verrine duo mangue fruit de la passion
Ingrédients: 2 mangues 2 feuilles de gélatine 1 sachet de sucre vanillé 3 cuil à soupe de crème fleurette 25cl de jus de fruit de la passion 1 citron vert Préparation : Verser le jus de fruit de la…
Petits fours salés froids
A base de viande : petits pâtés au veau et estragon mini cake le Parisien (jambon gruyère olives) mini cake le Cantal ( jambon cantal noisette) brochettes de jambon de parme et melon madeleines au…
Pintade aux pommes
Ingrédients : 1 pintade 20cl de cidre 3 foies de volaille 3 échalotes 50g de pignon de pin 6 pommes 3 petits suisses 1 carotte 20g de beurre Préparation : Couper en dés 2 pommes et faire cuire ce…
Ragoût de lapin à l’italienne
Ingrédients : 1 lapin coupé en morceaux 1 foie de lapin 1 tranche épaisse de ventrèche 2 anchois 5 gousses d’ail 2 oignons 50cl de vin blanc 100g de parmesan râpé 300g de pâtes type rigatoni…
Bouchées au thon
Ingrédients : 150g de thon au naturel 30g de fromage râpé 3 oeufs 2 pincées de curry 50g de ketchup 50g de crème fraîche Préparation : Dans un saladier mélanger le thon au naturel, les oeufs…
Gâteau au chocolat
Il faut toujours avoir dans ses fiches une recette simple d’un très bon gâteau au chocolat.
Cake au cantal
Ingrédients : 250g farine 100g jambon 100g cantal 4 oeufs 15 cl vin blanc 1 sachet de levure chimique 15 cl huile 12 noisettes Préparation : Dans un robot, mélanger le vin blanc, l’huile, la…
Petits flans aux pommes et poires
Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée 1o0g de crème fraîche 90g de maizena 180g de sucre 100g de lait 3 oeufs 200g de poires ou pommes ou les 2 1 pincée de vanille Préparation : Etaler…
Madeleines au café
Voici une recette trouvée sur un site Nespresso de madeleines parfumées au café Arpeggio, pour les amateurs de café que je suis… Ingrédients : 130g de sucre 200g de farine 1 sachet de levure …
Tourte aux feuilles de bettes
J’ai acheté au marché une botte de côtes de bettes, avec de belles feuilles bien vertes.
Millefeuille sablé à la rhubarbe et fraises
Ingrédients : 1 pâte sablée 500g de rhubarbe surgelée 2 sachets de sucre vanillé 2 feuilles de gélatine 100g de sucre 259g de fraises Préparation : Préparer une pâte sablée.
Salade d’avocat, fenouil et orange
Ingrédients : 2 avocats 3 oranges 1 petit fenouil 1 oignon rouge graines de carvi huile d’olive Préparation : Prélever les suprèmes de deux oranges.
Rosace de pamplemousse en sabayon
Ingrédients : 2 beaux pamplemousses roses 3 jaunes d’oeufs sucre en poudre Préparation : Eplucher les pamplemousses et prélever les suprêmes.
Sablés à la vanille
Ingrédients : 120g de beurre pommade 100g de sucre glace 1 pincée de vanille 1 oeuf 10 cl d’huile 350g de farine 50g de poudre d’amande 1 cuil à café de levure Préparation : Battre le …