CVOUSLECHEF1 467 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Le Berthoud
Ingrédients : 350g de tomme d’Abondance 4 verres de vin blanc de Savoie 1 gousse d’ail Préparation : Frotter des plats en terre individuels avec la gousse d’ail.
Pormoniers en cocotte
Ingrédients : 4 Pormoniers 2 oignons 6 pommes de terre 6 carottes 1 gousse d’ail 1 verre de vin blanc 2 oignons 1 branche de thym Préparation : Eplucher les oignons, pommes de terre et carott…
Tournedos de saumon frais
Ingrédients : 4 escalopes de saumon frais 8 tranches fines de lard fumé paysan Préparation : Entourer chaque escalope de saumon de fines tranches de lard fumé paysan.
Brochettes de saumon
Ingrédients : 500 g de filets de saumon 3 échalotes 20g de beurre 5 cl de vin blanc 1 bouchon de pastis 20 cl de crème fraiche Préparation : Couper les filets de saumon en dés d’environ 3 cm…
Madeleine au thé Earl Grey
Ingrédients : 100g de beurre 40g de miel 10g de thé Earl Grey 100g de farine 2 oeufs 60g de sucre 1 cuil à café de levure chimique Préparation : A préparer la veille.
Rôti de porc au reblochon
Ingrédients : 50cl de vin blanc de savoie 2 oignons 800 de rôti de porc 150g de reblochon 2 cuil à soupe d’huile Préparation : Faire mariner une nuit le rôti de porc dans le vin.
Tarte au reblochon
Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée ou une pâte faite maison 20cl de crème fleurette 500g de reblochon Préparation : Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte beurré.
Rillettes de lapin
Voici une idée originale de rillettes : Ingrédients : 1 lapin 20 cl vin blanc 2 clou de girofle 1 feuille de laurier 2 branches de thym 200g oignons 100g graisse d’oie Préparation : Couper le…
Pancakes à la banane
Ingrédients : 1 banane 60g de raisins secs 1 citron 2 jaunes d’oeufs 100g de farine 25cl de lait 1 cuil à café de levure chimique 3cuil à soupe de sucre Préparation : Ecraser la banane avec u…
Raclette
Après une bonne journée de ski, que diriez vous d’une bonne raclette? Ingrédients : 12 pommes de terre 12 tranches de viande de grison 12 fines tranches de jambon de pays 500g de fromage à…
Coleslaw
Ingrédients : 250g de chou blanc 250g de carottes 3 cuil à soupe de mayonnaise 1 cuil à soupe de vinaigre blanc Préparation : Râper les légumes puis les mélanger.
Mousse aux myrtilles
Ingrédients : 600g de myrtilles 4 oeufs 250g de sucre 400g de crème fraîche 4 feuilles de gélatine Préparation : Faire cuire les myrtilles.
Sandwich des alpages
Ingrédients : 1 morceau de baguette 1 tomate 1 oeuf 2 feuilles de salade 25g de Beaufort 1 cornichon 1 tranche de jambon de pays Préparation : Battre l’oeuf en omelette, ajouter le Beaufort e…
Sandwich à l’anglaise
Ingrédients : 4 tranches de pain de mie 4 tranches de bacon 1 tranche de cheddar quelques feuilles de cresson de la moutarde Préparation : Faire griller les tranches de bacon.
Sandwich du Cantal
Ingrédients : 1 morceau de baguette à l’ancienne du beurre salé de la moutarde en grains quelques feuilles de mâche 1 morceau de cantal entre deux quelques cerceaux de noix Préparation : Coup…
Tartine au magret
Ingrédients : une tranche de pain de campagne du beurre quelques feuilles de salade quelques tranches de magret fumé 1 poire Préparation : Beurrer la tartine de campagne, étaler des feuilles de sal…
Sandwich à l’espagnole
Ingrédients : 2 oeufs 1 tomate 1demi oignon 2 cuil à soupe d’huile d’olive 1 baguette 5 olives noires Préparation : Battre les oeufs dans une jatte avec du sel, du poivre.
Sandwich au thon
Ingrédients : 100g de thon au naturel 5 olives noires 1 cuil à café de câpres 5 feuilles de basilic 1 cuil à soupe d’huile d’olive 2 tomates 1 oignon frais 1 pain ciabatta Préparation M…
Tartine bourguignonne
Ingrédients : de la moutarde de Dijon au cassis du pain de campagne du jambon à l’os finement tranché quelques feuilles de salade un cornichon Préparation : Tartiner une tranche de pain de mo…
