Cuisine, Recettes et Smacznego

Cuisine, Recettes et Smacznego16 recettes

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Toutes les recettes de "Pâte"


Tarte tatin

Tarte tatin

Aujourd'hui, je vous présente la recette de la tarte tatin de Christophe Michalak à base de pommes fondantes et caramélisées et d'une pâte feuilletée. Pour les pommes, j'ai utilisé des Boskoop mais vous pouvez choisir des Royal gala, Golden, Canada,  les quartiers seront pochés dans un sirop à la vanille.

Mille feuille spéculoos et orange

Mille feuille spéculoos et orange

Une recette facile de mille feuille, vous n'aurez pas besoin de pâte feuilletée mais de pâte filo ou feuille de brick. J'ai fait cette recette un jour ou il me

Placek aux pommes flambées

Placek aux pommes flambées

Le placek est un gâteau à base de pâte à brioche recouvert de kruszonki (semblant de crumble) d'origine polonaise. Traditionnellement, vous le trouvez nature

Pâte à la bolognaise

Pâte à la bolognaise

A la demande de mon petit frère qui me réclame ma recette de pâtes à la bolognaise, je vous la livre donc aujourd'hui. Je sers ma sauce bolognaise avec

Pâte à crêpes

Pâte à crêpes

Aujourd'hui c'est la chandeleur, alors vos marques, prêts, chauffez vos poêles!!!!! La chandeleur est à l'origine une fête religieuse mais de nos jours,

Tartelette abricot romarin

Tartelette abricot romarin

Pour fêter l'arrivée de l'été, je vous propose une tartelette à l'abricot avec une chantilly au romarin, une panna cotta amande, pâte sablée au charbon végétal

Tartelette à la pistache et butternut

Tartelette à la pistache et butternut

Après plusieurs essais, je suis arrivé à ce résultat, une pâte sablée, un praliné à la graine de courge, un biscuit moelleux pistache, une compotée de butternut et suprêmes d'orange, mousse pistache ivoire et graines de courge caramélisées...

Tarte banoffee

Tarte banoffee

Pour cette tarte banoffee qui est originaire d'Angleterre, je me suis inspiré de la recette Kosmik Banoffee de Christophe Michalak dans son livre Masterbook. Pour cette version, j'ai voulu pousser le goût du caramel en réalisant une pâte sablée avec une poudre caramélisée. Le biscuit ainsi obtenu a un goût subtil

Tartelette abricot romarin

Tartelette abricot romarin

Pour fêter l'arrivée de l'été, je vous propose une tartelette à l'abricot avec une chantilly au romarin, une panna cotta amande, pâte sablée au charbon végétal

Tartelette à la pistache et butternut

Tartelette à la pistache et butternut

Après plusieurs essais, je suis arrivé à ce résultat, une pâte sablée, un praliné à la graine de courge, un biscuit moelleux pistache, une compotée de butternut et suprêmes d'orange, mousse pistache ivoire et graines de courge caramélisées...

Tarte banoffee

Tarte banoffee

Pour cette tarte banoffee qui est originaire d'Angleterre, je me suis inspiré de la recette Kosmik Banoffee de Christophe Michalak dans son livre Masterbook. Pour cette version, j'ai voulu pousser le goût du caramel en réalisant une pâte sablée avec une poudre caramélisée. Le biscuit ainsi obtenu a un goût subtil...

Mille feuille spéculoos et orange

Mille feuille spéculoos et orange

Une recette facile de mille feuille, vous n'aurez pas besoin de pâte feuilletée mais de pâte filo ou feuille de brick. J'ai fait cette

Placek aux pommes flambées

Placek aux pommes flambées

Le placek est un gâteau à base de pâte à brioche recouvert de kruszonki (semblant de crumble) d'origine polonaise. Traditionnellement, vous le trouvez nature

Pâte à la bolognaise

Pâte à la bolognaise

A la demande de mon petit frère qui me réclame ma recette de pâtes à la bolognaise, je vous la livre donc aujourd'hui. Je sers ma sauce bolognaise avec

Pâte à crêpes

Pâte à crêpes

Aujourd'hui c'est la chandeleur, alors vos marques, prêts, chauffez vos poêles!!!!! La chandeleur est à l'origine une fête religieuse mais de nos jours,

Pancakes faciles

Pancakes faciles

Les pancakes sont très appréciés par mes filles surtout au goûter, il vous faudra faire la pâte une heure avant et la conserver à temperature ambiante.

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