Cuisine-libre.fr238 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Dès de saumon mariné
Enlever les arrêtes du pavé de saumon, le rincer à l'eau et l'essuyer soigneusement.
Limonade de rhubarbe crue
Bien laver les tiges et les éplucher, Couper les tiges en tronçons et les passer au mixeur, Placer l'étamine ou le torchon au dessus d'une casserole puis y déposer la rhubarbe bien mixée, Presser fortement le tissu pour en extraire un maximum de jus,.
Glace au Pouligny Saint-Pierre
Couper les tomates en deux et les épépiner, détailler le poivron en lanières puis disposer l'ensemble dans un plat à gratin.
Gâteau à l'ananas caramélisé
Travailler le beurre ramolli à la fourchette avec 150 g de sucre afin d'obtenir une pâte onctueuse.
Shiitakés mijotés au shoyu
Plonger les champignons dans un grand bol d'eau pendant une à deux heures.
