Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Facultatif : faites tremper le riz dans l'eau au moins 2 heures ou toute une nuit.
Incontournable de la cuisine familiale française, cette soupe rapide et bon marché s'appréciée par temps froid.
Laver soigneusement les courgettes et les couper en petits morceaux, ou les râper grossièrement, sans les éplucher.
La veille : faire tremper les raisins dans l'eau de fleur d'oranger (bien les recouvrir).
Faire griller la morue sur la braise ou sur la flamme de la cuisinière, puis l'émietter dans un plat et la faire tremper pendant 3 heures au moins.