Cuisine-libre.fr1 051 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Salade de haricots tarbais à la morue
La veille : Faire dessaler la morue dans un grand volume d'eau pendant au moins 24 heures.
Salade de grenaille à la salicorne
Lavez la salicorne et faites-la blanchir à l'eau bouillante pendant 3 min.
Curry de butternut, navet et pois chiches
Éplucher, évider et découper la courge et les navets en cubes de taille moyenne et faire cuire 10 minutes à la vapeur ou à l'eau bouillante.
Champorado (riz au cacao)
Champorado ou tsampurado est une bouillie de riz au cacao de la cuisine philippine.
Tovtchanka, purée aux haricots et pavot
Purée ukrainienne de pommes de terre aux haricots et graines de pavot.
Soupe pimentée de lentilles à l'ananas
Poudre de chili Préchauffer une petite poêle à feu moyen-doux.
Poulet à la Kiev
Spécialité ukrainienne de blanc de poulet pressé et roulé autour de beurre à l'ail et aux herbes, puis pané et frit.
Salade céleri-pomme & radis noir au curry
Éplucher et couper en petits morceaux ou lamelles le céleri-pomme et le radis noir.
Madeleines au citron
Mélanger vigoureusement le sucre et les œufs avec un fouet jusqu'à ce que le mélange devienne pâle et homogène.
Clapshot, purée de navet
Purée écossaise de navets et de pommes de terre écrasés avec de la ciboulette.