Cuisine-libre.fr315 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Flan de courgettes aux épices
Faites fondre à feu doux dans un peu d'huile d'olive ou de coco, l'oignon, les olives et les tomates, le tout coupé en petits morceaux.
Brochettes d'escargots
Si vous vous êtes procuré des escargots précuits sans leur coquille, rincez-les bien, salez abondamment et laissez reposer une heure.
Potée vegan de chou
Faites gonfler les protéines de soja texturées dans le thé, avec le kacha, et du sel.
Financiers à l'orge et à l'épeautre
Mélanger ensemble la farine, la poudre d'amandes, le sucre glace.
Poulet au riz safrané (kabsa)
Versez l'huile dans un wok à feu moyen, ajouter l'ail et l'oignon émincés, faîtes dorer et réduire en remuant de temps en temps 3 min.
Courge spaghetti bolognaise
Des spaghettis végétales, sans gluten, nappées de sauce bolognaise : hum, qu'est-ce que c'est bon !
Salade de fèves au sésame et citron vert
Commencez par écosser les fèves, rincez-les et faites-les cuire à la vapeur durant 10 minutes.
Courgettes au curry au vinaigre
1er jour : laver les courgettes, ôter les graines, couper en tous petits morceaux.
Salade de quinoa aux fèves
Faites cuire le quinoa après l'avoir soigneusement rincé, égouttez et laissez refroidir dans un saladier.
Verrine multicolore à la sardine nature et sa rondelle de citron
Couper les tomates en 4, enlever la pulpe et couper les quartiers en petits cubes.