
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.

Couper la viande en morceaux et la passer au hachoir.

Préparez les cardons et cuisez-les dans une grande marmite d'eau bouillante, salée et citronnée.

Faites fondre à feu doux dans un peu d'huile d'olive ou de coco, l'oignon, les olives et les tomates, le tout coupé en petits morceaux.