Cuisine-libre.fr321 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Mouchous
Verser la pâte d'amandes dans une terrine, ajouter 2 blancs d'œufs et travailler le mélange jusqu'à une consistance bien souple et homogène.
Poule au pot farcie de « nouste Henric »
Mettre 3 litres d'eau dans une marmite et porter à ébullition.
Verrines d'asperges vertes à la flamande
Coupez les extrémités dures des asperges vertes et coupez-les en tronçons de 3 cm environ.
Asperges à la flamande
Retirer le bout terreux des asperges, puis les éplucher à l'aide d'un couteau-économe.
Artichauts poêlés aux œufs
Parer les artichauts en coupant les queues et l'extrémité des feuilles pointues.
Tarte au sucre
Délayer la levure boulangère avec un peu d'eau tiède (ou de lait) dans un bol, et laisser reposer quelques minutes.
Œufs Bénédicte
Pochez les œufs dans un grand volume d'eau salée et vinaigrée : un à un, cassez l'œuf entier dans une soucoupe et glissez-le dans l'eau frémissante.