Cuisine-libre.fr625 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Tartare de truite fario aux haricots tarbais
Faire revenir la garniture : carotte, l'oignon et l'ail.
Poivrons grillés au four
Grillé, le poivron devient plus digeste et prend un goût délicieusement sucré et fruité.
Côte de veau rôtie et asperges vertes au parmesan
Côte de veau de la Pentecôte rôtie, crumble de pistaches et pignons, asperges vertes au parmesan
Galette de pomme de terre au chèvre
Faire cuire les pommes de terre épluchées environ 20 minutes dans de l'eau salée (ou à la vapeur).
Parmentier de haricots tarbais au porc noir
La veille, mettre à tremper les Haricots Tarbais durant 12h.
Blinis de haricot tarbais aux légumes printaniers et œuf parfait
La veille La veille, mettre à tremper les haricots tarbais durant 12h.
Lasagne de légumes
Feuilles de lasagnes Faites bouillir une grande casserole d'eau salée puis faites cuire les lasagnes en suivant les instructions de l'emballage.
Salade de pommes de terre au trèfle
Cueillir une bonne quantité de feuilles de trèfle, jeunes et appétissantes.
Soupe aux trois sœurs
Savourez cette soupe consistante préparée à partir des trois légumes typiques des Amériques : maïs, haricot et courge.
Gratin au chou-fleur et brocoli
Prenez votre chou-fleur et votre brocoli, lavez-les et découpez-les en petits morceaux.
Soupe violette au chou rouge
Émincez l'échalote et faites-la revenir dans un peu de beurre, au fond d'une cocotte.
Velouté de pied de brocoli
Après avoir utilisé les fleurettes dans une autre recette, épluchez bien le pied de brocoli pour enlever les parties dures et fibreuses.