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Cuisine-libre.fr624 recettes

Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.

Toutes les recettes de "Légume" - page 4


Sauce barbecue

Sauce barbecue

Dans une petite casserole, faites chauffer l'huile neutre.

Ajapsandali (ragoût d'aubergines géorgiennes)

Ajapsandali (ragoût d'aubergines géorgiennes)

Enlevez la peau des tomates, épluchez les pommes de terre et taillez tous les légumes en dès.

Rainbow bowl

Rainbow bowl

Un joli bouddha bowl, aux couleurs réjouissantes, pour faire manger des légumes aux enfants.

Mire-poix

Mire-poix

Coupez en gros dés deux livres de ruelle de veau, une livre de lard gras, une de maigre de jambon de Bayonne, quatre carottes et quatre gros oignons coupés aussi en dés ; passez le tout dans une casserole avec une livre de beurre d'Isigny, du persil.

Pommes de terre au pourpier

Pommes de terre au pourpier

Faites cuire les pommes de terre dans le bouillon environ 10 à 15 minutes.

Quiche à la courgette et à la Vache qui rit

Quiche à la courgette et à la Vache qui rit

Faites préchauffer votre four à 200°C.

Do Chua de carottes et daïkon

Do Chua de carottes et daïkon

Pickles vietnamiens de délicieux petits légumes croquants aigres-doux : du bonheur en bocal !

Cocktail à l'hydromel de Beltane (Wicker Man Mead)

Cocktail à l'hydromel de Beltane (Wicker Man Mead)

Verser le sirop de gingembre, le jus de pomme et l'hydromel dans un verre.

Chou au riz

Chou au riz

Coupez votre choux en lamelles de 1 cm par 5 cm et le dur en cubes de 2 cm max ; le poireau, en rondelles de 1 cm et le vert en paillettes carrées de 1 cm.

Cupcakes carottes et amandes au grana padano, mousse au chocolat blanc

Cupcakes carottes et amandes au grana padano, mousse au chocolat blanc

Cupcakes Bien laver les carottes, les éplucher et les hacher finement.

Haricots de Lima à la tomate

Haricots de Lima à la tomate

Couvrir les haricots d'eau froide ; laisser reposer toute la nuit ; égoutter.

Tartelettes au pourpier et surimi

Tartelettes au pourpier et surimi

Préchauffez le four à 180°C.

Salade de grenaille à la salicorne

Salade de grenaille à la salicorne

Lavez la salicorne et faites-la blanchir à l'eau bouillante pendant 3 min.

Brunoise de légumes

Brunoise de légumes

Garniture de légumes coupés en dés de 2 mm de côté.

Curry de butternut, navet et pois chiches

Curry de butternut, navet et pois chiches

Éplucher, évider et découper la courge et les navets en cubes de taille moyenne et faire cuire 10 minutes à la vapeur ou à l'eau bouillante.

Chou au chou sauvage

Chou au chou sauvage

Ajoutez plus de légumes verts dans vos repas !

Tovtchanka, purée aux haricots et pavot

Tovtchanka, purée aux haricots et pavot

Purée ukrainienne de pommes de terre aux haricots et graines de pavot.

Pakoras de carottes au curcuma

Pakoras de carottes au curcuma

Râper les carottes finement.

Bouillon maigre de racines

Bouillon maigre de racines

Vous épluchez et lavez trois bottes de carottes de Créci, deux bottes de bons navets, six pieds de céleri, deux bottes d'oignons blancs et une de poireaux, le tout émincé et blanchi cinq minutes à l'eau bouillante ; ensuite vous les rafraîchissez, les.

Tourte au bœuf gras

Tourte au bœuf gras

Dans une sauteuse faites revenir l'oignon coupé en fines lamelles.

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