Cuisine-libre.fr625 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Salade d'hiver carottes feta, pommes, graines de courge
Faire revenir les graines de courge dans une poêle quelques minutes avec une cuillère d'huile de tournesol, pour les faire légèrement griller, en étant attentifs à ne pas les faire brûler.
Soupe à l'épeautre
Couper les carottes et les poireaux dans la longueur, éplucher gousses d'ail et oignons.
Boulgour en salade familiale salée-fruitée
Pendant que les enfants préparent une vinaigrette, et que papa fait cuire le boulgour, maman lave les ingrédients qui nécessitent un rinçage… par exemple ;) Tous ensemble, épluchez et râpez les carottes.
Carottes mijotées à l'ail, miel et épices
Délicieuses carottes à servir en accompagnement, ou même en entrée froide.
Galettes de patates aux orties et lardons
Galette de pommes de terre à l'ortie, cuites aux lardons, facile et de saison.
Soupe des prés
Sur l'oignon fondu dans l'huile, ajouter feuilles d'orties et de coquelicot et laisser mijoter à couvert de 5 à 7 min.
Tajine d'agneau berbère
Riche en légumes, ce plat traditionnel regorge de convivialité et offre à la table un air de fête.
Brochettes de légumes
Peler et couper les 2 oignons nouveaux et 2 gousses d'ail frais puis les hacher.
Croûtes « des lendemains »
Séparer les toasts de leurs garnitures ; ces dernières peuvent être de toutes sortes : charcuterie, œufs durs, tomates, concombres, olives, pointes d'asperges, fromages, etc.
Velouté de carottes et lentilles au curry
Rapide, nourrissante et savoureuse : que demander de plus !
