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Cuisine-libre.fr624 recettes

Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.

Toutes les recettes de "Légume" - page 2


Frittata au brocoli

Frittata au brocoli

Peler et hacher finement les oignons et l'ail.

Purée poireaux pommes de terre

Purée poireaux pommes de terre

Purée parfumée de poireaux revenus au beurre et de crème acidulée : merveilleuse avec un steak ou du poulet grillé.

Riz aux calmars

Riz aux calmars

Couper les calmars en morceaux, les mettre dans une casserole sur feu doux, laisser mijoter jusqu'à évaporation des liquides.

Poêlée de chou-fleur et brocolis

Poêlée de chou-fleur et brocolis

Sauté de légumes pour un repas sain en famille.

Farçous aux blettes

Farçous aux blettes

Petites crêpes aux vert de blettes, typiquement aveyronnaises.

Purée au brocoli

Purée au brocoli

Peler les troncs de brocoli en retirant les parties dures et fibreuses.

Chou pommé braisé aux chipolatas

Chou pommé braisé aux chipolatas

Débarrassez le chou de ses feuilles flétries.

Flans de brocolis au tofu soyeux

Flans de brocolis au tofu soyeux

Détailler les brocolis en fleurons.

Couscous aux légumes d'hiver

Couscous aux légumes d'hiver

Couscous végétarien de légumes d'hiver (carottes, courge et navet) pour se réchauffer.

Coddle, marmite de Dublin

Coddle, marmite de Dublin

Potée irlandaise de pommes de terre à la saucisse cuites longuement, pour de réchauffer au cœur de l'hiver.

Cake au thon et petits légumes

Cake au thon et petits légumes

Cuire à la vapeur environ 10 min des légumes frais variés coupés en bâtonnets.

Cake au thon et petits légumes

Cake au thon et petits légumes

Cuire à la vapeur environ 10 min des légumes frais variés coupés en bâtonnets.

Involtini de bœuf

Involtini de bœuf

Disposez des tranches de vrai jambon d'Italie sur la bavette émincée en fines tranches.

Tajine de légumes anciens

Tajine de légumes anciens

Épluchez les légumes et coupez-les en gros dés.

Rappasciona, soupe italienne de légumes secs

Rappasciona, soupe italienne de légumes secs

Soupe italienne savoureuse et légère avec des ingrédients de la tradition paysanne pauvre.

Papillotes aux châtaignes et potimarron à l'érable

Papillotes aux châtaignes et potimarron à l'érable

Les papillotes sont une jolie solution pour mêler harmonieusement les saveurs de la châtaigne, du potimarron et des pruneaux… Ce petit plat sucré-salé aux légumes d'hiver est riche en parfums !

Porkkanalaatikko (gratin de carottes)

Porkkanalaatikko (gratin de carottes)

Purée gratinée de carottes au riz, typique de Noël en Finlande.

Potage de beurrine

Potage de beurrine

Nettoyez la courge (il n'est pas indispensable de la peler).

Gâteau de cormes

Gâteau de cormes

Récoltez vos cormes et laissez-les blettir.

Gâteau à la courgette et au chocolat

Gâteau à la courgette et au chocolat

Préchauffer le four à 180°C (th.

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