Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Purée parfumée de poireaux revenus au beurre et de crème acidulée : merveilleuse avec un steak ou du poulet grillé.
Couper les calmars en morceaux, les mettre dans une casserole sur feu doux, laisser mijoter jusqu'à évaporation des liquides.
Couscous végétarien de légumes d'hiver (carottes, courge et navet) pour se réchauffer.
Potée irlandaise de pommes de terre à la saucisse cuites longuement, pour de réchauffer au cœur de l'hiver.
Cuire à la vapeur environ 10 min des légumes frais variés coupés en bâtonnets.
Cuire à la vapeur environ 10 min des légumes frais variés coupés en bâtonnets.
Disposez des tranches de vrai jambon d'Italie sur la bavette émincée en fines tranches.
Soupe italienne savoureuse et légère avec des ingrédients de la tradition paysanne pauvre.
Les papillotes sont une jolie solution pour mêler harmonieusement les saveurs de la châtaigne, du potimarron et des pruneaux… Ce petit plat sucré-salé aux légumes d'hiver est riche en parfums !
Purée gratinée de carottes au riz, typique de Noël en Finlande.