Cuisine-libre.fr306 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Lasagne aux épinards et à la ricotta (alla fiorentina)
Préparez une béchamel en chauffant le beurre avec la farine avant d'ajouter le lait, en remuant constamment, jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse et bien lisse.
Purée persillée au hareng fumé
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux, faites les revenir avec le beurre dans une casserole, le sel, le poivre et la muscade.
Papillote de courgettes au citron
Coupez les courgettes en rondelles très fines ou râpez-les grossièrement.
Glace au Pouligny Saint-Pierre
Couper les tomates en deux et les épépiner, détailler le poivron en lanières puis disposer l'ensemble dans un plat à gratin.
Gâteau des champs aux abricots moelleux
Verser l'eau bouillante sur l'avoine, remuer vigoureusement et réserver.
Gâteau à l'ananas caramélisé
Travailler le beurre ramolli à la fourchette avec 150 g de sucre afin d'obtenir une pâte onctueuse.
Mouron des oiseaux aux échalotes
Mettez les feuilles de mouron soigneusement lavées dans une casserole.
Cheesecake aux spéculoos
Commencer par faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide afin qu'elles se ramollissent.
