Line Lisbonne Et Cie966 recettes
Un blog personnel de recettes de cuisine, d'adresses, de conseils et d'expériences entre Lisbonne et Paris. Découvrez ma page d'accueil !
Pliage de samoussas pour débutants
Quelque soit la farce, il est préférable de la préparer à l'avance et de l'entreposer au frais.
Petits gâteaux aux amandes et à l'orange
Qui peut résister à ces petits biscuits aux amandes ? Ils sont fondants et parfumés à la poudre d'oranges et à la fleur d'oranger.
Tournedos de lotte
Un plat raffiné qui ravira vos convives préparé avec des médaillons de lotte et de fines tranches de jambon Serrano.
Beurre de noix de coco maison
Le principe est simple, il faut mixer la pulpe de noix de coco séchée et râpée jusqu'à ce qu'elle se transforme en "beurre" ou en pâte comme on le fait pour les noisettes ou les pistaches.
Petits sablés aux amandes avec une presse à biscuits
On peut préparer la pâte à la main mais j'ai opté pour le robot.
Assiette d'avocats et oeufs "mimosa" sauce avocat
J'ai précisé "bio" pour l'oeuf et le citron vert pour lesquels cela me semble indispensable pour éviter les traitements nocifs de l'agro-alimentaire.
Tarte express aux poires
Cette tarte réalisée avec des feuilles de brick, des poires et des amandes est rapide, facile et légère.
Asperges vertes sur assiette
Ma cuisson préférée, pour ces asperges, est le panier vapeur de ma marmite qui comporte un couvercle transparent.
Sopa de cação, une soupe de poisson portugaise
Cette soupe est un plat principal que l'on mange avec des tranches de pain au levain légèrement rassis.
Pudding de brioche aux fruits secs et au chocolat
Je vous propose ici des ingrédients complémentaires pour une brioche aux fruits secs relativement peu sucrée.
Soupe aux tomates fraîches et oeufs pochés
Le plus long est d'éplucher les tomates pour ôter leur peau et leurs pépins.
Tranches de potimarron rôties
Pour cette recette, j’ai choisi un petit potimarron biologique car on conserve la peau.
Crème glacée à la banane
Une recette rapide et inratable : la purée de bananes fraîches donne la saveur et le moelleux, le sirop sucre légèrement et le lait concentré donne l’onctuosité et une légère saveur lactée limitée en matières grasses.
Tsukune au poulet sauce Teriyaki
J'ai lu qu'en japonais, le mot "tsukune" est de la famille du verbe "tsukuneru" qui signifie " malaxer puis modeler".
Tartinade aux asperges vertes
Il faut des asperges tendres mais inutile d'utiliser les pointes d'asperges qui pourront être servies en hors-d'oeuvre.
Crevettes roses cuites à l'eau
Encore un grand merci à ma poissonnière d'Algès, Ção, qui m'a donné une de ses recettes infaillibles.
Crème dessert au chocolat noir intense
Pour réussir cette recette, vous aurez besoin d’une casserole à fond épais, d’un fouet et d’une plaque de chocolat à 60 à 70 % de cacao.