Cook'n'Roll

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Passionné de cuisine et de voyages gourmands, je partage mes coups de cœur et mes recettes détaillées sur www.cookandroll.eu Vous y trouverez plus de 1000 recettes décrites telles que je les ai cuisinées, et abondamment illustrées. Bon appétit!

Les recettes de cuisine de "Cook'n'Roll" - page 14


OpenYourKitchen - Oeuf poché, topinambour, émulsion fumée

OpenYourKitchen - Oeuf poché, topinambour, émulsion fumée

Ce weekend j’ai suivi mon premier cours de cuisine par internet! J’ai été invité par Open Your Kitchen à me joindre à un petit groupe de.

Sri Lanka (Ceylan) - Novembre 2007

Sri Lanka (Ceylan) - Novembre 2007

    Trois semaines au Sri Lanka.

Index Photo des recettes Cook’n’Roll

Index Photo des recettes Cook’n’Roll

  ------------------ Le salé  ------------------                  .

INDEX des Recettes

INDEX des Recettes

Asie   Wok de chou et poulet aux cacahuètes Nouilles fraiches au sarrasin, potimarron et sésame   Gambas sautées à l’ananas.

Phố Hà Nội - Soupe de Hanoi

Phố Hà Nội - Soupe de Hanoi

C'est encore chez Mmmmh! que j'ai dégusté mon premier Pho (prononcer "feu", pot-au-feu étant d'après certains à l'origine du nom de.

Scampi feuille de filo, chutney poireau-gingembre sur lit d'herbes fraîches

Scampi feuille de filo, chutney poireau-gingembre sur lit d'herbes fraîches

  Une recette suculente et facile exécutée par Sergio lors d'un Speed Cooking chez Mmmmh!   Ingredients (pour 4 personnes):1.

Ravioles de scampis à la mangue et bouillon Pho

Ravioles de scampis à la mangue et bouillon Pho

    Un reste de très bon bouillon, une belle mangue bien mûre et une grosse envie de pâtes fraîches.

Croustillant de saumon frais au chou vert

Croustillant de saumon frais au chou vert

    Une belle recette d'hiver, à préparer avec un beau chou vert dont les restes termineront en soupe réconfortante.

Tomates confites

Tomates confites

  Dans le genre ultra-simple, et avec l'imminent retour des beaux jours et des beaux fruits, les tomates confites sont vraiment.

Glace au sésame noir et blond

Glace au sésame noir et blond

  J'avais depuis très longtemps le souvenir d'une glace au sésame noir, dégustée dans un restaurant Japonais de Stockel, et l'envie de.

Risotto gambas et courgettes

Risotto gambas et courgettes

      Cela fait assez peu de temps que j'ai découvert les joies du risotto, et plus particulièrement du risotto 'crémeux '.

Wrap poulet-houmous

Wrap poulet-houmous

  Le wrap, version trendy du sandwich! Quelques bons ingrédients bien choisis, un petit coup de main pour bien rouler le tout en un.

Sauce tomate

Sauce tomate

Avant d'aller plus loin dans la description de mes recettes préférées, il faut absolument que je vous livre ma recette de sauce tomate 'à.

Wrap au saumon miel et thym

Wrap au saumon miel et thym

  Voilà une recette de wrap dont j'avais d'abord élaboré la garniture pour des roulades de crêpes au blé noir (*), et qui marche aussi.

Orecchiette aux artichauts

Orecchiette aux artichauts

  J'avais depuis longtemps le souvenir des orecchiette dégustées dans les Pouilles, et surtout de ces Nonna façonnant leurs pâtes.

Roulades de pâtes aux aubergines

Roulades de pâtes aux aubergines

  J'ai refait ce soir une recette apprise récemment au cours de Marc Kobs, et qui m'avait beaucoup plu parce qu'elle met en valeur un.

Dulce de Leche

Dulce de Leche

  En me baladant sur le très beau blog culinaire CosiCuisine, je me suis promis de faire très bientôt des pasteis de nata, avant de.

Coleslaw

Coleslaw

La salade Coleslaw fait partie de mes salades préférées depuis qu'enfant mes parents m'emmenaient déguster les spécialités US du Chicago.

Spaghetti aux scampi et beurre citronné

Spaghetti aux scampi et beurre citronné

  Je me suis largement inspiré de la recette de Christelle pour ces pâtes aux scampi et beurre au citron et à la sauge, et qui se.

Choko Bubbles & Texturized Olive Oil

Choko Bubbles & Texturized Olive Oil

  La semaine dernière, Kasper nous a bluffés avec un dessert peu banal: son Choko Bubbles & Texturized Olive Oil, Une mousse au.

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