Toutes les recettes de "Plat" du blog "Audrey Cuisine" - page 14

Polenta moelleuse, poêlée de piquillos au chorizo

Il y a quelques temps, je partageais avec vous ma super recette de polenta moelleuse.

Brochettes de porc au zaatar & aubergines à la tomate

Vive les vacances ! Alors pour fêter la saison des BBQ et autres déjeuners en extérieurs voici une recette que nous avons adoré.

Brochettes de canard à l'ananas

Le canard est une viande qui s'associe parfaitement avec les fruits et les saveurs sucrées.

Brochettes de porc mariné

J'adore à cette saison cuisiner à la plancha.

Jardinière de légumes & veau (à partir de 6 mois)

P'tit bonhomme continue toujours et encore de se régaler avec mes bons p'tits plats maison, mais il montre une nette préférence aux légumes doux et sucrés comme la carotte, la betterave, la patate douce et les courges en tout genre.

Mijoté de légumes au miel et aux saucisses de Toulouse

Je ne sais pas très bien comment appeler ce plat .

Soupe froide de carottes à l’orange

Dans quelques petites semaines mon p'tit bonhomme fêtera ses 1 ans.

Axoa de veau aux poivrons

Je ne sais pas vous, mais moi je râle régulièrement quand je regarde mon ticket de caisse après avoir fait mes courses.

Wok de porc à la pâte de coriandre et aux aubergines

Aujourd'hui, je vous propose un plat tout vert mais vraiment délicieux ! Ne vous fiez pas à on apparence pas très appétissante, mais ses saveurs épicées vous feront voyager jusqu'en Thaïlande.

Tajine aux abricots et amandes

Les plats mijotés ont ce côté pratique de cuire presque sans surveillance pendant quelques heures pour donner un résultat extraordinaire.

Recette du vitello tonnato

J'adore la cuisine Italienne, mais souvent je me cantonne aux plats basiques, comme les pâtes sous toutes leurs formes, les risotto et quelques plats mijotés comme l'osso-bucco, et bien évidement le tiramisu dans sa version aux fruits rouges.

Galettes de pommes de terres

Tiens, encore des pommes de terre sur mon blog ! Mais cette fois-ci, point de pommes de terres nouvelles, mais des classiques pour cette recette.

Ail confit à l'huile d'olive

Pour cuisiner, j'ai toujours quelques ingrédients en réserve dans mes placards, comme par exemple de l'ail.

Recette du fumet de poisson

Je vous en ai déjà parlé ici, mais en janvier dernier, Frédéric Coiffé m'avait invité à découvrir son atelier culinaire mensuel.

Purées viandes & légumes, pour bébé de plus de 6 mois

P'tit bonhomme apprécie toujours autant mes bon p'tits plats maison.

Tajine de veau au citron confit et au safran

Je ne me souviens même plus de quand date mon dernier tajine .

Sauté de dinde aux champignons

J'aime beaucoup les plats mijotés, en sauce, mais souvent ils ne sont pas très légers car ils comportent de la crème, du beurre, que les sauces sont épaissies à la farine, ou même que les morceaux de viande utilisés sont gras.

Chaussons au boeuf épicé

J'avais décongelé de la viande hachée pour en faire une sauce bolognaise, mais au dernier moment, je n'avais pas envie de pâtes, mais d'épices, de lait de coco.

Jambon, sauce au Porto [thermomix]

Si je suis super contente de mon Thermomix pour les purées, soupes, compotes et crème desserts, j'ai depuis le début un peu laissé de côté le varoma, c'est à dire les deux plats perforés qui se posent sur le thermomix pour y cuisiner un repas complet.

Pommes de terres farcies

Quand on accompagne son plat d'une purée de pomme de terre, c'est pas franchement nickel dans l'assiette, à moins de se servir d'un cercle, sinon on est quand même plus proche du service cantine -ceux qui me connaissent savent de quoi je parle, j'adore.

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