Croquant Fondant Gourmand360 recettes
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Cabillaud au bouillon et céleri braisé
Avec ce Cabillaud au bouillon et céleri braisé vous cuisinerez un plat sans fioriture mais tout en légèreté, agrémenté d'une touche discrète de citron.
Entremets meringué au citron de Menton
Cet Entremets meringué au citron de Menton est un gâteau tout en légèreté, tout en finesse au goût délicieusement acidulé sous son chapeau meringué.
Entremets framboise et amande
Un délicieux Entremets framboise et amande tout léger en bouche, tout fruité avec sa mousse framboise et son biscuit aux amandes.
Sponge Cake ou cheesecake japonais
Le Sponge Cake ou cheesecake japonais est un gâteau très léger, très moelleux et très apprécié au Japon, vous comprendrez vite pourquoi en le goûtant.
Cake amandes citron et fruits rouges de Yotam Ottolenghi
Ce Cake amandes citron et fruits rouges de Yotam Ottolenghi est un régal! Il est moelleux, fondant, fruité et légèrement acidulé.
Curry de coquillettes petits pois-chou-fleur
Voici un Curry de coquillettes petits pois-chou-fleur, tout simple, tout léger, simplement servi escorté d'une coupelle de parmesan et du moulin à poivre.
Brioche vendéenne
Une Brioche vendéenne délicieuse : Elle est souple, la croûte est douce, la mie très légère et filante.
Gâteau de l'écureuil
Comme son nom peut le laisser deviner, ce Gâteau de l'écureuil est à la noisette, pas vraiment léger, mais tellement bon avec sa couverture de chocolat
Filet mignon et légumes rôtis
Je voulais un plat simple et léger, j'ai préparé ce Filet mignon et légumes rôtis au four, tout simplement assaisonné d'huile d'olive, de sel et de poivre
Entremets nuage au citron
Comme son nom le suggère, cet Entremets nuage au citron est tout doux, tout léger avec sa mousse au citron sur un croustillant chocolat au lait.
Soufflés au Beaufort
Pourquoi ne pas ccommencer le repas par des petits Soufflés au Beaufort, tellement légers, tellement goûteux qu'on les voudrait plus gros.
Soupe butternut et poireaux
Une Soupe butternut et poireaux légère et bien agréable pour une soirée fraîche avec ce petit croquant apporté par les noisettes.
Brioche incroyable de Christophe Michalak
Vraiment délicieuse cette Brioche incroyable de Christophe Michalak, sans œufs, sans beurre et pourtant à la mie filante et si légère.
Finger-gougères
Avec de la pâte à chou, préparez quelques Finger-gougères tout moelleux, tout légers, bien parfumés par le comté râpé et quelques graines.
Dolce cremoso entremets
Un entremets Dolce cremoso léger et frais, constitué d'un socle de biscuit et d'une crème au mascarpone agrémentée de chocolat.
Bavarois aux fraises
Un régal ce Bavarois aux fraises avec un biscuit à l'amande tendre et moelleux et une mousse de fraises légère en bouche et parfumée.
Flan pâtissier à la griotte
Un Flan pâtissier à la griotte légèrement acidulé installé dans une pâte sablée à l'amande il a fait notre délice!
Dos de cabillaud à la tomate et aux olives
Une recette très légère avec ces Dos de cabillaud à la tomate et aux olives que j'ai servi avec un trio de choux rôtis au four.
Polenta aux échalotes et lardons
Une Polenta aux échalotes et lardons, légèrement gratinée tout en étant bien moelleuse avec sa garniture de lardons et de fromage.