Le Top des recettes de Thermomix
Crème glacée à la fraise au compact cook pro
J'ai transposé ma recette de glace réalisée au thermomix à l'origine, que j'ai réalisée avec mon nouveau compact cook pro.
CROISSANT APERO BOUDIN BLANC A LA POMME (thermomix)
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 16 mini boudin blanc 1 pomme golden 2 échalotes 30 g de beurre 1 c à s de sucre 1 c à s de vinaigre de vin 4 c à s d'eau 1 jaune d'oeuf 15 ml d'eau Préparation : Éplucher la pomme et les échalotes tailler la pomme en petits.
VELOUTE D'AUBERGINE (thermomix)
Ingrédients : 600 g d'aubergine 1 oignon 15 g de pâte d'ail 10 g d'huile d'olive 2 kiri 1 coeur de bouillon 500 g d'eau 280 g de tomates pelées sel, poivre Préparation: mettre dans le bol, l'oignon coupé en deux et l'ail et mixer 5 secondes à vitesse.
SALADE DE TENTACULES DE CALAMAR (cookéo)
Ingrédients : 1 kg de tentacules de calamar du thym 300 ml d'eau 50 ml de vin blanc 4 c à c de fumet de poisson en poudre 2 échalotes du secret d’arômes ou un mélange d’herbes (origan, basilic, persil, romarin etc…) du poivre du moulin 3 à 4 c à s d’huile.
TARTINADE DE BETTERAVE AU FROMAGE FRAIS
Après la tartinade de betterave et le houmous à la betterave , voici la tartinade de betterave au fromage frais.
CREME A LA PRALINE ROSE (thermomix)
Ingrédients : 1 boite de lait concentré non sucré 225 g de pralines roses concassées 100 g de sucre en poudre 200 g de crème liquide entière 2 oeufs entiers Préparation : mettre dans le bol, les pralines concassées puis mixer 10 secondes à vitesse 7.
PURÉE DE CAROTTES DIVINE !
Une purée de carottes, c'est tout simple à faire mais pas toujours terrible.
FLAN DE COURGETTES AU MASCARPONE (thermomix)
Pour mon Coup de Coeur du dimanche, une recette de Julia " Cooking Julia " Ingrédients : 1 kg de courgettes 1 oignon 10 g d'huile d'olive 250 g de mascarpone 3 œufs 15 g de pâte d'ail Sel, poivre Préparation : Laver les courgettes et les couper en tranches.