Toutes les recettes de "Hélène Darroze"


Salon Art’è Gustu 2015

Salon Art’è Gustu 2015

Ce week-end, se tenait à Aleria, le salon Art’è Gustu sur le thème des Agrumes. Comme chaque année, ce salon tend à valoriser des produits de qualité à travers l’Art, le Goût et les différents Savoirs-Faire insulaires. Une centaine de producteurs et d’exposants se réunissent afin de nous proposer de nombreux produits tous aussi délicieux les uns que les autres !! Du choix pour tous. Tous ces différents produits permettent de qualifier la Corse comme étant: une Terre de Gastronomie. Pour cette édition 2015, le salon a accueilli trois Parrains exceptionnels !!!! J’ai nommé : Hélène Darroze , Christophe Michalak, Pierre Hermé.  Qui dit invités prestigieux, dit Masterclass. Donc, en effet, durant ces deux jours, des Masterclass ont été données par les Grands Chefs, ainsi que d’autres ateliers avec en thème commun Les Agrumes. J’ai pu effectuer quelques ateliers, que ce soit aussi bien des recettes salées, que sucrées. En un mot: du bonheur pour mes papilles !!! L’intérêt de ces Masterclass, c’est tout d’abord d’être face à des CHEFS Exceptionnels, de pouvoir leur poser des questions sur la recette en cours, mais également de goûter de nouveaux produits, ou des produits que je n’ai pas l’habitude de cuisiner. Figurez-vous […]

Coup de cœur pour les fruits givrés Fruttini by MO

Coup de cœur pour les fruits givrés Fruttini by MO

Les fruits givrés Fruttini by MO, de saveur incomparable, fabriqués artisanalement à Paris, comme en Italie, sont livrés dans toute la France. La cheffe Helène Darroze s'est associée à cette belle enseigne et a ajouté sa patte à quelques fruits : ainsi une mandarine exceptionnelle aux éclats de marron glacé. Un des produits phare de la maison est incontestablement la merveilleuse cabosse de cacao aux éclats de fève

Coup de cœur pour les fruits givrés Fruttini by MO

Coup de cœur pour les fruits givrés Fruttini by MO

Les fruits givrés Fruttini by MO, de saveur incomparable, fabriqués artisanalement à Paris, comme en Italie, sont livrés dans toute la France. La cheffe Helène Darroze s'est associée à cette belle enseigne et a ajouté sa patte à quelques fruits : ainsi une mandarine exceptionnelle aux éclats de marron glacé. Un des produits phare de la maison est incontestablement la merveilleuse cabosse de cacao aux éclats de fève

Queues de langouste aux parfums thaï - Kiss My Chef

Queues de langouste aux parfums thaï - Kiss My Chef

Pour les fêtes Hélène Darroze nous livre ici ces queues de langouste aux parfums thaï, une recette de Noël à base de produits Picard.

Macaronade au foie gras, la recette d’Hélène Darroze - Kiss My Chef

Macaronade au foie gras, la recette d’Hélène Darroze - Kiss My Chef

Pour les fêtes de fin d’année, Hélène Darroze a imaginé quatre recettes gourmands et festives. Elle partage ici sa macaronade au foie gras.

Tarte fondante aux cèpes et escargots par Hélène Darroze - Kiss My Chef

Tarte fondante aux cèpes et escargots par Hélène Darroze - Kiss My Chef

Hélène Darroze a concocté des recettes à base de produits Picard. Elle partage ici sa tarte fondante aux cèpes et escargots de Bourgogne.

Velouté de marrons à la crème épaisse - Kiss My Chef

Velouté de marrons à la crème épaisse - Kiss My Chef

Hélène Darroze a imaginé 4 recettes gourmandes à base de produits Picard. Elle nous dévoile ici son velouté de marrons à la crème épaisse.

Cookies chocolat noisettes de Darroze Hélène -            Hum, ça sent bon ...

Cookies chocolat noisettes de Darroze Hélène - Hum, ça sent bon ...

C'est Elodie qui me donne toujours envie avec ces beaux cookies , j'en suis fan !!!! Ceux là sont gourmands avec ces belles noisettes torréfiées dedans et les morceaux de chocolat !!!! comment ne pas y résister ? C'est une recette qu'elle a adapté de...

Salon Art'è Gustu 2015 - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salon Art'è Gustu 2015 - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Ce week-end, se tenait à Aleria, le salon Art’è Gustu sur le thème des Agrumes. Comme chaque année, ce salon tend à valoriser des produits de qualité à travers l’Art, le Goût et les différents Savoirs-Faire insulaires. Une centaine de producteurs et d’exposants se réunissent afin de nous proposer de nombreux produits tous aussi délicieux les uns que les autres !! Du choix pour tous. Tous ces différents produits permettent de qualifier la Corse comme étant: une Terre de Gastronomie. Pour cette édition 2015, le salon a accueilli trois Parrains exceptionnels !!!! J’ai nommé : Hélène Darroze , Christophe Michalak, Pierre Hermé.  Qui dit invités prestigieux, dit Masterclass. Donc, en effet, durant ces deux jours, des Masterclass ont été données par les Grands Chefs, ainsi que d’autres ateliers avec en thème commun Les Agrumes. J’ai pu effectuer quelques ateliers, que ce soit aussi bien des recettes salées, que sucrées. En un mot: du bonheur pour mes papilles !!! L’intérêt de ces Masterclass, c’est tout d’abord d’être face à des CHEFS Exceptionnels, de pouvoir leur poser des questions sur la recette en cours, mais également de goûter de nouveaux produits, ou des produits que je n’ai pas l’habitude de cuisiner. Figurez-vous […]

Le Salon d'Hélène Darroze

Le Salon d'Hélène Darroze

Il y quelques semaines, je suis allée dans le restaurant de la meilleure femme Chef du monde. Cette femme, c'est Hélène Darroze , connue pou...

Salade tiède de raie façon Hélène Darroze

Salade tiède de raie façon Hélène Darroze

La salade tiède de raie et pommes de terre, est une recette que j'ai empruntée à la Chef 3 étoiles Hélène Darroze, est une merveille de légèreté, de saveurs et de couleurs. Facile et rapide à réaliser, elle peut même se préparer un peu à l'avance. Un régal !

Cookies chocolat noisettes de Darroze Hélène

Cookies chocolat noisettes de Darroze Hélène

Encore des cookies… je crois que je vais renommer mon blog « les recettes d’une cookie addict »!!!! Au moins, vous avez le choix, mais faut dire que pour mon chéri…

Nid de Pâques citron – Kikawet

Nid de Pâques citron – Kikawet

Un délicieux bundt cake adapté de la recette d’Hélène Darroze Du citron, de la pâte à tartiner au chocolat et à la cacahuète… Une association étonnante et succulente ! Bonjour tout le m…

Salade tiède de raie façon Hélène Darroze

Salade tiède de raie façon Hélène Darroze

La salade tiède de raie et pommes de terre, est une recette que j'ai empruntée à la Chef 3 étoiles Hélène Darroze, est une merveille de légèreté, de saveurs et de couleurs. Facile et rapide à réaliser, elle peut même se préparer un peu à l'avance. Un régal !

Dacquoise Noisette, Chantilly au Chocolat et Marmelade d’Oranges - Les recettes de l'Alsacienne

Dacquoise Noisette, Chantilly au Chocolat et Marmelade d’Oranges - Les recettes de l'Alsacienne

 A la recherche d'un dessert à préparer d'avance pour le réveillon, c'est le nom d'Hélène Darroze et la jolie photo de Laurent Rouvrais...

Potimarron farci roti au four tout simplement

Potimarron farci roti au four tout simplement

Une recette d'hiver toute simple dont le principe m'a été inspiré par la Chef Hélène Darroze. Elle s'adapte aux ingrédients du moment du frigo. Rapide et inratable

Petits sablés sans oeufs - AnneSoGood

Petits sablés sans oeufs - AnneSoGood

Une recette chipée chez une copine , d'Helene Darroze à priori, simple et funky ! merci MAB !! Pour 20 à 25 petits sablés 200 g de beurre mou 210 g de farine 90 g de cassonade Travaillez le beurre mou au fouet avec la cassonnade, ajoutez la farine et...

Potimarron farci - Mariatotal

Potimarron farci - Mariatotal

Très librement inspirée d'une recette d’Hélène Darroze, sans les châtaignes (ce serait trop) ni le parmesan, et avec des pleurotes à la place des trompettes de la mort, mais vous pouvez réintroduire ces ingrédients ou choisir des chanterelles en guise de champignons selon l'arrivage du marché. L’essentiel, c'est le principe du potimarron farci.

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