Les nouvelles recettes de Recettes de chefs à tester.
Ateliers mai-juin 2024 !
Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.
Gratin dauphinois de Jean-François Piège
Après la raison, la tentation… J’ai suivi plusieurs masterclass de chefs sur Internet et celles de Jean François Piège et Hélène Darroze se sont avérées être des pépites.
Billes apéritives à la truite fumée
La recette de Jean Imbert, chef étoilé au Plaza AthénéeNiveau de difficulté : facile
Poireaux à la vinaigrette au curry, fromage blanc acidulé de Cyril Lignac
Aujourd'hui c'est la journée internationale de la Gastronomie, j'ai donc voulu souligner cela avec une recette de mon chef favori.
Velouté de lentilles corail, pop corn pimenté
On n’imagine pas combien un plat de lentilles, de pois chiches, de courgettes ou de soja peut être grand.
Tigré XXL
J’avais pensé publier cette recette de tigré XXL avant Pâques, parce que franchement ça aurait fait un super dessert pour l’occasion, mais le temps m’a manqué.
Lasagnes à la truite fumée
La recette de Jean Imbert, chef étoilé au Plaza AthénéeNiveau de difficulté : facile
Crêpes ultra-moelleuses de Christophe Michalak
Crêpes ultra-moelleuses de Christophe Michalak Chez nous, on attend pas la chandeleur pour se régaler de crêpes.